美食店開到家門口，味道全變

      在 Foster City 有家中餐館 —— 《食尚天》，位於背橋臨水之處，隔著一灣小河但見錯落有致的民宅，小橋流水人家, 詩情畫意盡在不言中。多年來我們六、七家朋友經常在那裏聚餐，色香味俱全，物有所值。其中一家住其附近的朋友，更是將它當作了後廚房，長年定餐、堂食。

      前兩天發現 《食尚天》開到了矽穀的中心，我們的家門口 Sunnyvale, 大喜過望。預定周日傍晚一桌，呼朋喚友，以圖一飽口福。

      周六中午，領導神經偶一搭錯，說是先試吃一番,訂了兩菜一湯。拿到菜後，就像是農民工吃的盒飯，甚至還不如。色香味俱無，鹽份都沒有放足，隻剩下厚重的辣味。簡直不能入口，大失所望，如此菜色怎可招待朋友，那豈不是自倒柴灶。

照片: 號稱名菜豆腐燒茄子。

      多少年來一直以為聯鎖店的風味、價格都應相差無幾，比如星巴克、肯德基，比如鼎泰豐、85C。哪知聯鎖店開到我厲害國人手裏會變味。不怕做不到就怕想不到啊。

 

[唐山故鄉]

回複 '藍色的星空' 的評論 : 現代的中國人比較急功近利吧。以前幾代人經營餐館都是同一風味，老字號才得以承傳。

[藍色的星空]

這家餐廳老板為了利潤，給的工資低，隻有水平低的或是黑民來做廚師，有些複雜的菜，類似扣肉，東坡肘子，這要事先做好的，出品質量要是不行，這老板就等著西北風吧。