胡鬧的小開
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大北京，特別帥。孩子在北京參加了一個唱歌比賽的夏令營，老婆全程陪同。這回，孩子第一次上了長城，孩子娘第一次見了盤古大觀。北京的的哥多能聊啊，但一問到郭之盤古，立馬閉嘴。老婆說，路過盤古大觀三次，三個的哥全是同一個節奏。北京，你確實很嗬嗬。
在北京，她們吃了五頓北京烤鴨，仍然喊著沒吃夠，從大董、全聚德本店、分店到胡同裏的小店都嚐試了。
大董烤鴨的肉量少，炒菜也平常，價格貴，是講排場、吃環境的好地方；全聚德實惠，肉量足，菜炒得漂亮，片肉的刀功都差不多；去的那家胡同小店，名字叫利群烤鴨店，鴨子味道一般，環境、衛生條件都不好，但是，卻有很多人排隊等候，而且還有許多外國人。進去後就知道了原因，店內的牆壁上掛了許多影視明星的照片，原來，許多製片人喜歡帶領演職員到這裏吃飯，也許是為了清靜吧，但是，現在已經不清靜了。另外這家店還有個特別吃法，通常情況下，鴨架都是做湯，但這家店開發了炸鴨架，有孜然等調味兒料，這不是傳統吃法，但味道那是相當確實不錯。
北京烤鴨的傳統吃法非常簡單，師傅把烤好的鴨子放在客人麵前，讓客人觀賞片肉的過程，剩下的鴨架拿到後廚製鴨架湯。在薄餅上塗甜麵醬、放蔥絲、然後放五六塊片好的鴨肉，將餅卷起，開吃，肥美香甜，這是京味兒。當然，現在也出現了許多變種吃法，不依依細說了。建議去北京玩的朋友，吃全聚德就可以了，總店分店都一樣，幾個人的套餐，或是烤鴨加點菜，都物有所值。
老婆說，最後那頓是她大師兄請客，老婆表示隻想吃烤鴨，師兄要趕一台手術，隻好在西直門人民醫院附近找一家店吃，吃得非常好，烤鴨沒的說，菜炒得特別香，始終有剛出鍋的感覺，老婆給這家店評了最高分。店的名字叫，通華苑飯莊，為這家店做個小廣告吧。
下麵圖片中的牡丹盛世，其中的花兒，是由全聚德師傅片出的鴨肉拚成的。這道菜是2014年全聚德在APEC峰會的招待國宴上首創。（08-19-2017）
