小費的趣談

在美國打過工的留學生都會記得,打工的艱辛和拿到小費的快樂. 我剛到美國留學時,也打過幾年的工,在中國餐館作服務員,盡管每天漢流夾背地穿梭在餐館的桌子間,低聲下氣地聽著老板的使喚,但當客人離開時,看到放在桌上的小費時,那眼中還是會發光的.記得那時每天晚上回家後第一件事,就是拿出藏在褲袋裏的皺了吧唧的鈔票,一張張地疊好放齊,有的鈔票已被自己的汗水弄濕了,但看著它們,心裏還是樂滋滋的.這畢竟是一天辛苦下來的結晶啊!

我第一次跟小費有緣是在費城的一家喜萊頓酒店的餐館裏當跑堂(BUSBOY). 按理說,跑堂是不直接為客人服務的,他隻是幫服務員做下手,端個水,送個菜什麽的,客人離開後清理桌子,打掃衛生等等雜事.
但這次,一對年輕夫婦帶著兩孩子來就餐,上好飲料後,其中一男孩一不小心將一杯橙汁打翻了,弄得桌上一塌糊塗,小孩身上也濺到了,小孩驚嚇得哭了起來,我趕緊跑了過去,迅速地幫他們清理了桌子,幫小孩身上的汙跡也擦幹淨,一場不小的風波很快平息了. 那對客人很是感激,在他們餐後離去前,悄悄地在我手中塞了五美元的小費.　一般來說，跑堂的不拿客人的小費，隻是從服務生那裏分到點殘羹冷炙。這次拿到客人小費後，我頓時覺得十分開心,好像是做了好事受到獎賞的感覺. 這是我第一次對小費的興奮。

以後在中國餐館打工當服務員,小費就開始源源不斷了.拿小費就成了常事,就指望著客人能給好小費,有時還跟夥伴服務生打賭,賭這桌客人能給多少小費,有點以貌取人的樣子,看到衣冠楚楚的客人就以為他們會給好小費. 這也許十有八九會對,但也有賭錯的.記得有一次,店裏來了一對中年夫婦,穿著十分講究,待人也彬彬有禮的,我就想這次小費不會少,也許會20%吧.所以,服務得特別周到,可算是特級招待了.
客人消費了32.92 美元,拿出了40元,我暗地裏思忖,他們也許會留7元小費呢! 當他們離開後,我上前一看,桌上僅放了8分零錢. 當時氣得不行,也不知哪來的念頭,就拿起那八分小費,衝出餐館,追上了這對"體麵"的客人,對他們說: " SIR, YOU FORGET TO PICK UP THE CHANGE!!” . 　隨手便將那８分錢還給了他們，扭頭跑回了餐館。雖說沒拿到小費，賭也賭輸了，但看到那“GENTLEMAN” 拿到那８分錢時的一臉愕然，我心裏好像出了口大氣，到也蠻開心的，我和夥伴們把這次經曆叫做對小費的灑脫。

以後畢業找到工作後，就不再打工了，對打工也沒太多的留戀，但唯獨對拿到小費時的開心卻還依依難舍。每次上飯店吃飯給小費時，從過去不太情願，到後來自覺自願，到現在能給小費，似乎覺得自己在行使一種微妙的權利，也蠻有快感了。實際上，給小費也是一種文明社會的行為。首先，它體現了對服務性勞動的尊重和獎賞，在美國這樣一種文明程度較高的社會，除了少數勢力眼外，人們並不太計較你做什麽的，你的社會地位有多高，大家都是平等的，勞動沒有高低之別，都會受到人們的尊重，你給了優質服務，就會有優質的獎賞。其次，給小費又是自覺自願的，沒人強迫你給小費，當你步入餐館用餐時，當你的服務生服務於你的時候，你就會自然地投桃報李，給與獎賞，這已成了社會的風氣，有不少人還將給小費當作一件快樂的事，當作自己在行使一種獎賞他人的微妙權利呢。這在一個文明程度不高，自覺性欠佳的社會是不可思議的，也行不通的。

 

[來也匆匆London]

英國一般10%，除非特別不好的服務，要不然都給。不過有些中國人不習慣給，所以中餐館很多直接加賬單裏。

[Rolfemom]

做服務行的挺辛苦， 主要靠小費。 我們一般都會多給點。

[mamacao]

八分錢的小費，好奇葩！

[周回陶鈞]

哈哈，八分錢的報複

[kittencats]

我家先生說，飯做的不好吃其實也不是服務員的錯，所以不能因此少給或不給小費。

[桉椏]

給小費是對受到服務的尊重。我再不滿意服務，都會給小費，15-20%；買TO GO一般給10%。除非服務生太不像話，或食物糟糕得難以下咽。偶有的幾次我不給或少給，我會在賬單上簡單寫原因。但我不喜歡現在那些賣個咖啡或果茶的，結賬讓你在IPAD上選“TIP”，有點被強迫的感覺。