家常肉絲麵

家常肉絲麵

一把麵條，一塊豬肉，一把青菜，一會兒工夫就能做出一頓可口的肉絲麵，你們喜歡嗎？

食材：掛麵150克、豬肉100克、小白菜1把、油鹽適量、蔥1段、薑1片、料酒12湯匙、老幹媽1湯匙、醬油1湯匙

1.準備好所需材料，小白菜擇洗幹淨

2.將豬肉切成絲，放在盤內，加入少許鹽，再加入料酒，抓勻，醃製10分鍾，這樣做出的肉絲不會腥，料酒有去腥的作用

3.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香

4.下入醃製好的豬肉絲翻炒，將豬肉絲翻炒至顏色變白

5.淋入醬油，將豬肉絲翻炒上色

6.加入適量的水，再加入老幹媽，燒開（不喜歡辣可以不加）

7.下入麵條煮製，將麵條煮熟，加入鹽調味

8.下入小白菜，將小白菜煮至顏色變深綠，關火，盛出即可