人生隨意,隨意人生
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改良版鍋包肉

(2017-12-04 20:14:07) 下一個

 

 

      

 

         楊楊與程程是高中同學,父母都是這個市裏高校的教職員工,不過楊楊與程程的家卻分住在江城的橋兩頭,楊楊住在橋這頭,程程住在橋那頭。高考以後,楊楊落榜了,沒有選擇複讀,直接進了夜大學;程程在師範大學讀書,轉眼也畢業了。
         程程的父母是超級打早戀的專家,但凡有一些苗頭,他們就讓那些苗頭死在繈褓裏,所以程程一直很單純,認為男女同學之間是友情不是愛情,所以她一直當楊楊是“哥們”,即使工作以後,閑下來時,他們也會相邀一同遊山玩水,楊楊是運動健將,在各項運動中楊楊與程程在舊日同學中是好搭檔。
         楊楊先入社會,工作很辛苦,但發工資的時候,他會請程程“打牙祭”,他最愛點的菜是“鍋包肉”,程程不愛吃肉,但她不介意看著楊楊一口肉、一口啤酒的吃的香甜、酣暢;程程開始愛美,吃飯時,大部分時間除了湯與飲料,她什麽都不沾,楊楊總是笑她“大水罐”。人為什麽要長大?父母開始思考程程的終身大事,知道她與楊楊的關係後,高空鎮壓。程程工作也有一些年頭,懵懵懂懂的知道她與楊楊在社會上的位置與距離,開始增大。一次參加完同學聚會,程程下樓梯,不小心絆了一下,摔了下去,楊楊扶起她,關注地問她:“有沒有哪摔傷了?”程程的腳崴了,不重,楊楊攙著她,把她送回了家。在她父母冷漠的眼光下離開,他不知道,那天的路上程程靠在他有力的肩膀上想著:若今天他開口,我願隨他走四方。從此,父母嚴加監控程程到終於有一天她婚了,他們都未再見過麵,同學告訴程程,楊楊北漂了。五年後,程程接到電話,楊楊的,他低語到:“我結婚了,她對我很好。”程程笑道:“祝你們幸福”。
        婚後的程程,日子很快歸於平淡,她陷入了“婆婆與媳婦”的井,百般掙紮,無解;先生是個愚孝之人,程程選擇出國,遠走他鄉。走前幾日,她又接到楊楊的電話,他說:“我昨日一夜未睡,夢裏見一個長發飄飄的女子在盤山公路上飆車,她的背影好像你。”程程直言:“我已辦好出國手續,一周後,就離開江城了。”楊楊沉默後說:“程程,你去那裏為什麽?你照顧不好你自己呀,你太單純。國內朋友多。”程程深吸一口氣:“多保重,要好好的。”放下電話的程程已泣不成聲,已被職場打造成女漢子的她,隻有在楊楊的眼裏還始終是那個需要人嗬護的女孩,甚至於她的家人都未有試圖挽留過她。她也沒有告訴楊楊,她的離婚已在進行時,她的先生心裏住著青梅。她放手了,淨身出戶,隻為所有的事都能果斷了決。她並沒有回頭去找自己的“竹馬”,生活可以虐我千萬遍,而我永不作紮你心上的那根軟刺。
        異國他鄉的程程,獨身一人打拚數年,方得安身之所,她與國內的同學沒有再聯係,怕聽到他的消息。她沒有再次選擇婚姻,已經傷過的人,不願再次受傷,雖然那心已鑄起銅牆鐵壁。那日看《三生三世十裏桃花》墨淵歸來,坐在旁邊的活色生香,與他已是平行線,他忍不住心頭的百轉千折,要吐出血來。程程不僅啞然失笑,原來她與墨淵一樣,像是生活在昆侖虛,練得是逍遙功,受的是內傷,愛得無我,愛得無欲,才能剛,這樣的深沉,何人能解?當你懂,我懂,大家都懂時,愛已無份。
       夜已半,睡不著的程程,束起長發,係上圍裙,點開爐子,做了一盤鍋包肉。端一杯紅酒,倚在落地窗前,屋裏放的是梅豔芳的《似是故人來》,她看著窗外繁星點點,一個人也好,可以數著星星入夢。在世俗的生活中,我們遍體鱗傷,心腸已漸漸變硬,但內心卻有一個地方始終為一個人美好的柔軟著。那盤鍋包肉,外形酥脆,內裏卻柔軟。

 

 

 

改良版鍋包肉(不勾芡汁版)
   
400克豬裏脊肉,鹽、料酒、幹澱粉、雞蛋、薑、洋蔥、蒜、胡蘿卜、番茄醬。
  
1、先將豬裏脊肉切成大約3—4MM厚的片,用刀背鬆,放入少許鹽、薑絲、料酒略醃;
2、雞蛋打散成蛋液;
3、將肉片逐一拍上幹澱粉後,抖去多餘的粉,裹上蛋液,放回粉盤中,再次拍上幹澱粉,仍要抖去多餘的粉,避免粉層太厚,影響口感;
4、熱鍋加入油後至五六成熱,逐一放入已裹好粉的肉片,要時不時將肉片分開,炸至金黃色撈出濾油;
5、將炸鍋移開,另置一幹淨鍋,放入少許熱油,放入胡蘿卜絲,倒入切碎的洋蔥、蒜片、青辣椒炒香,再倒入炸好的肉片,小火略翻炒均勻,加入番茄醬拌勻出鍋。
     (不喜酸甜口味的,不需加入番茄醬即可。)
 



(圖片來源於網絡)





給小蘿莉的紅燒肉
http://blog.wenxuecity.com/myblog/72708/201801/9620.html

當歸羊肉煲
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酸辣湯
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鯽魚蒸蛋
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外婆的手工魚圓
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(文學創作,取自生活。如有雷同,請勿對號入座。版權歸“人生隨意”擁有。)

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閱讀 ()評論 (24)
評論
漁.鷺 回複 悄悄話 謝謝各位的鼓勵。
思韻如藍 回複 悄悄話 唯美的故事,自愛的程程,讓人唏噓不已。鷺鷺這個才女,讓我發現了,以後文城又多了一個歇息點。
水沫 回複 悄悄話 唯美的愛情故事~我蠻喜歡這樣圍繞菜肴寫回憶、小說、心情文字的形式~~
小聲音 回複 悄悄話 鍋包肉,很有趣的名字:)
故事寫得好,感人,愛過知情重,為楊揚和程程惋惜~~~
問好漁鷺,周末快樂!
山韭菜 回複 悄悄話 太誘人了!祝周末愉快!
平凡往事1 回複 悄悄話 好一道鍋包肉!
ziqiao123 回複 悄悄話 你的小說就像這鍋包肉,香脆可口、酸甜自知。
夏圓 回複 悄悄話 這道鍋包肉,手藝不一般,具有鷺鷺特色,別有風味。。
cxyz 回複 悄悄話 菜文係列很有特色
南山鬆 回複 悄悄話 動人的故事,誘人的美食,漁.鷺好有才!
漁.鷺 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : +1.一片綠洲,說得好。
漁.鷺 回複 悄悄話 回複 '等等看看' 的評論 : 等等有顆玻璃心,嗬嗬。謝謝鼓勵。
mzl9876 回複 悄悄話 好漂亮的美味,看得我饞死啦。
其實在很多人的心底,都有那個模模糊糊的青梅/竹馬,那可是存在心底的一片綠洲。
等等看看 回複 悄悄話 鷺鷺,剛從菲兒家感懷出來,跑到你家,又得讓我感懷一番了!你的這篇文文真讓人唏噓。他們的感情,就是在這樣的蹉跎中,在許多陰差陽錯間,最終變成了一生的遺憾,無奈又傷感。問好才女,很喜歡你寫下的故事。完全同意之嵐同學,一文一菜,極好極好,必須繼續啊!
漁.鷺 回複 悄悄話 回複 '雲之嵐' 的評論 : 感情的事比較複雜,或者是更願意保存那份美好,不想讓現實這把殺豬刀給破壞了。即使回頭,你也不是當初的你,我也不是當初的我。
雲之嵐 回複 悄悄話 程程這輩子就這麽耽誤了?回國同學聚會啊,說不定楊楊也離了在等她呢! 我們都要以一種積極的心態直麵將來,不能光顧著吃鍋包肉吧!?話說,鍋包肉這麽容易做,明天我要試試手。你現在的一文一菜風,我喜歡:)
曉青 回複 悄悄話 收藏!
Blue-Crab 回複 悄悄話 回複\'曉青\': 這也該是個很典型的東北菜
曉青 回複 悄悄話 好漂亮的鍋包肉!
漁.鷺 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 不會有太大差別。澱粉的選擇很重要,以前用過麵粉和糯米粉,前者掛漿,口感太硬;後者掛漿,又無脆感。土豆澱粉與木薯粉比較合適,中間加掛蛋液,口感更好,炸時需拍去餘粉,炸得才均勻。我本人不喜勾芡版,覺得沒吃到肉,吃了滿嘴的炸麵粉。肉的醃製時間不要太長,可以調點小蘇打粉。
漁.鷺 回複 悄悄話 回複 'BillyZ' 的評論 : 謝謝欣賞。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'BillyZ' 的評論 : +1
Blue-Crab 回複 悄悄話 有圖才有真相。你做的鍋包肉是啥樣的呢?哈哈!
BillyZ 回複 悄悄話 故事與菜相得益彰。
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