豬牛羊肉的懷想

豬肉牛肉和羊肉  20170310

大多數漢人家庭都是可以吃豬肉的。牛肉我很喜歡。尤其在27號公路上發現有家賓州Amish開的小超市裏賣有機食品後，過去幾年買過他們的牛肉好多次，實在是太新鮮純正了。那種牛肉，就是清水煮，喝湯，完了把煮爛的牛肉一條條撕了吃，不加鹽，十分香醇，任何調料，都覺得是對好東西的浪費和糟踐。

慢慢年齡大了，肉類吃得越來越少，雖然並不忌諱。牛肉煮起來麻煩，不經常買。羊肉感覺是不喜歡聞那個膻味，以前燒火鍋因為有辣醬調拌，隨大流就湊合吃了，不願掃大家興。

自從發現Costco有賣冰凍的整羊後，去年就有人買了一大隻與朋友對分，大鋸子從中殺開，現場十分血腥駭人。今年幹脆買一巨盒分解好了的一隻整羊回家來父女倆痛吃了一個多月。天天煮，早上吃，晚上吃，光聞那膻味我就想逃得遠遠的，到底是一個姓氏的大人和小人，基因是個多麽強勁頑固的理由，什麽都別爭辯了。盡管不喜羊肉，大學時代外地駐校時很饞，又是包夥製，什麽爛菜葉子牛肉羊肉都吃了，哪裏顧得上嫌棄膻味？記得同宿舍的朋友WJ是每周回家的，她又不吃羊肉，每次都給我了。有一次是豬肉，前麵排隊打菜的同學誤以為是羊肉，WJ害怕膻腥自然讓打菜師傅把菜筷到我的碗裏，她自己回去剝皮蛋下飯。那時的我隻有饞，哪來的及分辨它是什麽肉，還沒步出食堂，早餓得往嘴裏吃了好幾口飯菜了。後來發現不是羊肉時，WJ似乎很怪罪我豬肉，羊肉都分不出味來，害得她隻吃了個皮蛋下飯。

想想人也是隨大環境的，沒選擇了真是什麽東西不可以果腹！