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秋季常見可食用蘑菇的甄別(四)-入門秋平菇。(視頻+圖文)

(2021-11-01 18:22:26) 下一個

進入秋季多雨季,樹林裏多出了很多的蘑菇。比如前麵幾期視頻介紹的一些常見蘑菇的甄別。
包括:平菇(也叫蠔菇),秋平菇,榆平菇,磚蓋,猴頭,小雞菇,紅白林芝等等。
現在的季節是秋平菇的盛期,想入門的朋友可以先從秋平菇開始學習。

秋平菇多生長在朽木(楓木)和活體的America Beech (北美山毛櫸)樹上。在這個季節秋平菇的

甄別還是很有特征的。視頻裏麵有很詳細的介紹。

反麵:

正麵:

秋平菇味微苦。食用的時候需要烹熟。或者焯水去除。個人最喜歡的還是秋平菇煮雞湯,口感滑爽。

盛出一碗,芬香可口:

其實基本上野生蠔菇煮雞湯都是絕配!

 

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