進入秋季多雨季，樹林裏多出了很多的蘑菇。比如前麵幾期視頻介紹的一些常見蘑菇的甄別。
包括：平菇（也叫蠔菇），秋平菇，榆平菇，磚蓋，猴頭，小雞菇，紅白林芝等等。
現在的季節是秋平菇的盛期，想入門的朋友可以先從秋平菇開始學習。

秋平菇多生長在朽木（楓木）和活體的America Beech （北美山毛櫸）樹上。在這個季節秋平菇的

甄別還是很有特征的。視頻裏麵有很詳細的介紹。

反麵：

正麵：

秋平菇味微苦。食用的時候需要烹熟。或者焯水去除。個人最喜歡的還是秋平菇煮雞湯，口感滑爽。

盛出一碗，芬香可口：

其實基本上野生蠔菇煮雞湯都是絕配！