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2018 小農菜地 (十一)黃瓜大豐收

(2018-07-23 11:07:27) 下一個

小農雖然種菜不到兩年,但是“野心勃勃”,什麽都想試也就試過不少品種了,在已經試過的夏菜裏麵, 我覺得黃瓜是最易育苗但是卻不容易種好的一個品種。最易育苗是因為黃瓜出苗容易,長得也快;但是不容易種好,原因就可能很多:比如溫度不配合(我們苦寒6區到了五月中下旬也有可能有倒春寒,去年小苗被凍,總共十幾顆黃瓜就收了二三十根而已);地裏可能有蟲(除了第一年的新農民,後院麵積有限沒法有效輪作的小農們都要遇到這個問題);肥料比例不對造成雌花少雄花多;再或者蜜蜂不夠以致雌花無法授粉;最後一個主要原因就是黃瓜生長期短,所以給的糾錯機會比較少,一晃生長季又過去了。

正如上麵我提到的,我去年的黃瓜整體種得不好,本來自己育苗數量肯定足夠,但是同時下地,集體遇上倒春寒,有四片真葉的黃瓜小苗有被凍死的,剩下的也麵色黃黃花了很長時間去恢複(sorry沒有找到照片,一般長得不好都沒有意識要拍照)。

今年總結去年教訓,一個經驗就是多批次育苗(今年育苗三次,4/2, 4/11還有5/4), 由於四月下旬有一個星期的將近30C的天氣再加上一直謹慎不願早把苗下地,前兩批的苗下地的時候已經很大了,下地時間是5/31(選的四顆沒有地膜,蓋的木屑),後一批的苗選了一些是在6/17下地的(約有七顆左右,有地膜),最後先收獲的肯定是先下地的,但是長得最好的是後下地的(也許跟地膜也有關係),最後基本都在豐收,現在我們就來看看今年黃瓜的成長史。

黃瓜因為出苗容易長得快,所以遊士總結在五到六區,黃瓜可以到四月再育苗(對比蕃茄辣椒茄子其它瓜類, 育苗開始的時間大概是在三月中旬),所以很有耐心地等到四月二號(我這裏還有一個算是經驗就是現在都用當年的新種子,而且能用商業種子就用商業的,因為發芽率高,出苗整齊,除非是特別的品種從朋友農友那裏淘種子)

今年育苗三個品種,一個是park家的nation pickling;一個是北澤家的palace king;還有大概是海泰公司的Beijing Long

隻要出了真葉就得開始住單間 (4/2號育苗的16天大)

給點陽光就燦爛(三周半大)

第一批苗一個月大

不到六周到已經做好下地準備了

而第三批小苗剛開始

第一批下地已經八周大,用的是國內淘的爬藤網

特別小心翼翼,夜間溫度在10C之下還給蓋個被

剛下地的小苗也會開始有小瓜,小根瓜盡量還是早點摘,這樣讓苗有更多的時間生長,而不是浪費在精力在結果上

收的根瓜給做的涼麵

所有的黃瓜下地後

話說有苗不愁長

有苗就有花

有花就有果(national pickling)

長的頂花帶刺的黃瓜要收獲得遲一些

然後餐桌上開始出現各種黃瓜,比如涼拌,做湯,炒雞肉

那種以為是早上悠閑摘兩根黃瓜的意境很快被現實打破,剛吃完,又發現又有好多該摘了開始以籃子計

而黃瓜藤長得網也不夠用了,所謂的過道也沒有了

於是開始盤算是送給同事呢還是送給鄰居,是做醃瓜呢還是脫水做黃瓜片,真是幸福的煩惱。

最後記錄下這個涼拌黃瓜的方子(隻給配方,加法隨意:))

若有點小注意就是黃瓜加鹽醃製半小時後一定要把水擠幹

謝謝各位看官。

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閱讀 ()評論 (21)
評論
麻省三姑娘 回複 悄悄話 回複 '清漪園' 的評論 : 所以求人還是不如求己呀;自己種菜的成就感還是不錯的。
清漪園 回複 悄悄話 真能幹!我的一個朋友搬家了,我夏天再也吃不上她家菜園裏的脆黃瓜和韭菜了。
麻省三姑娘 回複 悄悄話 回複 '半分園主' 的評論 : 我覺得還能重複使用呀,隻要把今年的藤拆下來,然後收拾好;這個質量我感覺還不錯的
半分園主 回複 悄悄話 請問三姑娘這個園藝菜園爬藤網明年還能重複使用嗎?
westmouse 回複 悄悄話 你先生很幸福。 天天吃新鮮蔬菜。 明年也重national pickle.
麻省三姑娘 回複 悄悄話 回複 'kittencats' 的評論 : 四川人哈
kittencats 回複 悄悄話 今年育苗過早,全部壯烈了,隻剩下苦瓜,葫蘆瓜,意麵瓜!
樓主用碗盛菜,應該是南方人!
麻省三姑娘 回複 悄悄話 回複 'wyx2000' 的評論 : 嫩的都好吃;家裏有個大廚也不容易吃膩;等到豐收再來擔心這個問題吧
麻省三姑娘 回複 悄悄話 回複 '老生常談12' 的評論 : 你知道我家在哪裏嗎:)
麻省三姑娘 回複 悄悄話 回複 'H.I.' 的評論 : 青菜如果是春天的話,相對蟲要少很多;如果是夏天秋天,那我也有被啃成篩子的情況;如果要改進的話,一個是一定要早上澆水,不要晚上澆水;再有一點,幼苗期稍微保護一下,要麽蓋一個 remay cover或者用neem oil (有機殺蟲劑)多噴一點,隻要渡過幼苗期就會好很多
麻省三姑娘 回複 悄悄話 回複 '步可妮' 的評論 : 黃瓜長得太快了,所以你看我換盆也快,不到六周就著急著要下地了
wyx2000 回複 悄悄話 啥多了都不好吃啦,感覺一周吃兩次就差不多了,pickle黃瓜不好吃。
老生常談12 回複 悄悄話 三丫,等著,我這就去你家拿幾根中國黃瓜去。
H.I. 回複 悄悄話 你種青菜嗎?花了700多塊錢 整了塊菜地 所有出芽的小苗 生菜出了嫩嫩的兩片小葉子 茴香也剛萌出來 似乎一夜之間 全部消失 不知是什麽東西吃的 那麽幹淨。我很惱火 可是不知敵人是什麽 剛有撒種了 請幫我一把 希望補種的能長大。
步可妮 回複 悄悄話 學習了,“出了真葉就得開始住單間”。謝謝!
麻省三姑娘 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 大家一起學習
亮亮媽媽 回複 悄悄話 真是大豐收,讚!謝謝分享。小根瓜要早摘,學習了。
麻省三姑娘 回複 悄悄話 回複 'haiwaiyouzi' 的評論 : 真的是覺得甜,但是也沒有覺得苦過呢
麻省三姑娘 回複 悄悄話 回複 'JOSHUAMAMA13' 的評論 : 今年我後院鳥多,偶爾看見它們在菜地裏找蟲吃,不知道是不是這個原因,今年黃瓜蟲真的是少
haiwaiyouzi 回複 悄悄話 真好啊!現在開始享受美食了!有苦才有甜!
JOSHUAMAMA13 回複 悄悄話 今年我的黃瓜也是大豐收,醃黃瓜都做了兩撥了。
最討厭的是黃瓜蟲,天天要出去抓好幾次。你是怎麽對付黃瓜蟲的?
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