苦瓜炒榨菜

苦瓜說實在的並非有什麽特殊好吃的質地，鮮味或香味，反而有一些青生澀苦的味道。。想吃苦瓜的理由大概是有種明知山有虎，偏向虎山行的意願。別人敢吃，我為什麽不能吃。。這叫自討苦吃。。嗬嗬。。不過，沒人喜歡吃苦，大多都會想辦法去苦。。上網查了查，有三種方法去苦, 總結如下..

1) 苦瓜切開, 挖去白囊, 切片.
2) 加鹽, 醃製15 分鍾
3) 清水浸泡,衝洗15 分鍾.
4) 用開水綽一下兒, 直到苦瓜八分熟, 冷水浸泡, 再擠幹水分待用.
5) 開油鍋,加苦瓜,翻炒少許.
6) 加罐裝的紅油榨菜筍絲, 
7) 加糖少許.
8) 伴勻,起鍋.

這苦瓜基本沒有苦味..下次再多加些辣椒,或酸菜, 增加口味..