遊船學品酒

我和酒還是有些緣分，因爲並非滴酒不沾加以排斥，甚至認爲有菜的時候小酌一盅也是一種情趣。

        每次去遊船，船上的活動五花八門，並不會讓你感到枯燥無味。如果每樣活動都參加的話，簡直是應接不暇。這次有學如何品酒的學習班，先生要我一起去參加。每人隻要9.5美元，這價錢絕對不貴，平時喝一杯鷄尾酒也要10美元了。在指定的餐廳入座後，看看四周，幾乎都坐滿了，大約有300人左右。記得在兩年前，這個品酒的規模相當小，隻有九丶十個人被安排在一個小酒吧裏。現在這麽多人喜歡，也許知道了喝葡萄酒的養身之道，更願意來接受這方麵的知識吧!

         我們一桌有八個人，每人前麵放著五個酒杯丶一個水杯。服務員先給每個水杯倒上冰水。餐廳中間一個台子上陳列著各式各樣的葡萄酒。主講人就在那裏拿著話筒，他告訴我們今天一共有五種酒請大家品嚐：意大利的白葡萄酒，加州出的白葡萄酒，西班牙的紅酒，智利的紅酒以及意大利的香檳酒。主持人接著說:“喝酒有三個步驟，首先輕輕搖一搖，看看酒的色澤純度，在光綫下麵有一條綫，如果迅速下沉，表示這個酒的水分很多，不是上品。然後要聞一聞香氣如何？酒有各種各樣的水果香氣，選擇你所喜歡的。第三才是入口品嚐，去體驗你的口感。白酒一般是配沙拉丶海鮮和雞肉，而紅酒適合紅肉，像牛肉丶豬肉等。”

     等主持人説完，服務員開始爲大家倒酒，先上一種酒，這時每個人參照主持人講的品酒三步曲開始品嚐。喝完一種酒，然後用冰水將口中清乾淨，再品第二丶第三種酒........。我平時喝酒隻是好玩丶助興，談不上會品酒，這次純粹是湊熱鬧而已。對這五種酒，我單憑自己的口感，覺得加州的Chardonnay顯然比意大利西西裏的白酒好喝，智利的紅酒也比西班牙的紅酒潤口。香檳酒是我的最愛，如果泡泡多説明酒新鮮。白葡萄酒和香檳酒都需要放在冰箱冷藏後才可以喝。紅酒打開後倒入杯中，使酒與空氣接觸片刻後再喝會更好。酒有貴賤之分，再貴的酒，如果你認爲口感不好，那也不是好酒。再便宜的酒，如果你喜歡就是好酒，這是我的觀點。

       喝酒的學問很多，學無止境。像遊船上這樣的品酒活動，隻是學一些皮毛，不過對我們這些普羅大衆已經夠了。我在想，這種活動也隻不過是一種促銷手段而已，希望遊客們多多買他們的產品。不過話要説回來，我還是蠻享受的，至少還是學到一些品酒的知識。

[x瀟瀟]

作家筆下，萬事皆有情趣和知識。
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