喬寧
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正文
昨天夜裏碰到兩個外地朋友，茶敘之中自然要談起上海房價問題。令我驚訝的是，竟然外地人也"老介三千"的大談上海的"上隻角"和"下隻角"。我屏不牢了就問：啥人可以將"上隻角"、"下隻角"解釋清爽伐？大家麵麵相覷，好像有點"木知木覺"。一台子人就鼓動我掃掃"盲"，我也正好"鮮噶噶"露一手。
上海有兩條母親河，老大叫"吳淞江"老二叫"黃浦江"，黃浦江是戰國時期的楚令尹黃歇，為了解決吳淞江水患而率人疏浚過的吳淞江斷頭支流（可稱作曆史上最早人工修鑿疏浚的河流之一）。上海開埠後，來滬的外國人曾溯吳淞江往上，發現可以乘船直抵蘇州府城，於是英文標準譯名就用了"Suzhou Creek"。1848年，上海道台與英國駐滬領事簽訂展拓英租界條約時，首度在正式文本中，將吳淞江稱為蘇州河。後來，市區民眾也開始仿效並一直沿用。蘇州河從北新涇開始就算上遊了，該地區的民眾和官方至今仍稱蘇州河為吳淞江。
宋朝時期為了泄洪，在蘇州河兩岸（上海段）每隔五裏開一條水道，這種水道當時統稱為浦。蘇州河上一共有18條浦，現在的虹口區提籃橋附近就有一浦，名字叫"下海浦"，還建有"下海廟"，以方便當年的漁民出海前做祈禱。在下海浦的上遊另有一浦叫"上海浦"（上海市的名字起源就與此有關）。虹口的"提籃橋"就是得名於漁民提著裝有香燭和鮮花的竹籃，來往於橋上，去到下海廟燒香拜佛的盛景。
蘇州河彎彎曲曲，再加上18條浦連接著洋涇浜、肇家浜等等，也是曲曲彎彎，這就構成了上海灘的基本水係。上海目前留有的斜橋、打浦橋、程家橋、大木橋……，都和當年的各浦、各浜有關。但不管是浦、浜還是河，隻要碰到急轉彎，凹進去的岸線區域就統稱為"灣"，最典型的就是現在中遠兩灣城的前身"三灣一弄——譚子灣、潘家灣、朱家灣和藥水弄（當年的硫酸廠附近）"；岸線的突出部分比較小的叫"角"，譬如：閘北區的嚴家角、長寧區的何家角……；到了黃浦江水流急，碰到拐彎就會形成大的沙角（比蘇州河上的角要大很多），上海人就把這個位置叫作"嘴"，比較有名的是浦東的"陸家嘴"、楊浦區的"周家嘴"（現在的周家嘴路就以此得名）。上海還有一個給沿河流兩岸命名的習慣：接近源頭的上流稱為"上"或"裏"，靠近下遊的叫"下"或"外"。
上海閑話裏的角、灣、嘴，就數"角"用法比較複雜。"角"除了一般正常的解釋之外，還從岸線突出部位的"角"引申出一個方位的意思。譬如：上海人會講，"伊住勒靜安寺這隻角裏"，意思就是說，這個人是住在靜安寺這個方位的。"上隻角"、"下隻角"也是一個方位的意思。隻能用來表示某人的家庭住址的方位或者叫地區範圍，並不能放在其它地方混用。一般不講我到上隻角去白相。隻是聽到某人住勒淮海中路，表示讚許："哦呦，儂住勒上隻角嘛！"所以，上海人理解上隻角和下隻角是和居住環境緊密結合在一起的，擴大一點範圍，也隻是和一個高檔活動區域有點聯係。
上隻角主要還是指住勒法租界、英租界的淮海路、南京路、複興路、建國路、思南路、湖南路、康平路……，以及這些路兩旁的幾條小馬路，還有公共租界越界築路的新華路、愚園路等。上海灘地名中帶灣、帶角、帶嘴，馬路的路名帶街、帶弄的則一定不會是在上隻角的。當然也不一定是下隻角，比方：上海人從來不把南市區稱作下隻角，當然也不會稱其為上隻角。
從南京路外灘一直到靜安寺附近，就可以充分反映出上海上隻角的全部內容。南京東路外灘當年叫大馬路，既然叫大馬路就要有大馬路的氣魄。所以，先施公司、永安公司、新新公司、大新公司，四大公司高樓林立，跑過去一點抬頭看24層樓的國際飯店，帽子落勒地上也是常事；要去白相機器扶梯、哈哈鏡也近在咫尺！但北麵最好不要超過北京西路；一旦跨過這條馬路，馬上就冷落了；南麵要橫跨大沽路、威海衛路、延安中路，要到了淮海路後才開始熱鬧起來。
大馬路朝西，過了西藏路就叫靜安寺路了（現在的南京西路），這是一個講情調的地方，所以高房子不多，特色名店卻不少！
高檔文化活動場所有：美琪大戲院、夏令配克大戲院（原新華電影院）、平安電影院等；如果活動結束，想飽飽口福順路就有：鎮江點心店的正宗淮揚風味的肴肉、綠楊邨菜包、梅龍鎮宮保雞丁、王家沙蟹粉兩麵黃和小籠；若想吃西式點心可以去凱司令嚐塊栗子蛋糕；介使要打扮打扮，南京理發店、白玫瑰理發店隨時恭候；還有鴻翔大衣、亨生西服、藍棠皮鞋。當年全國有情調的消費可以說全部集中於此！這就是上海上隻角的腔調。
我82年結婚，特別選了"梅龍鎮飯店"設宴，開席八桌，全雞全鴨外加紅燒蹄胖，65元一桌。我還訂一輛老式上海牌轎車做婚車，5元人民幣隻送單程。這在當時是蠻"台型"格。之所以選梅龍鎮飯店，一是，梅龍鎮是當年少數幾家涉外飯店之一，菜肴過得硬；二是，梅龍鎮是大名鼎鼎的老飯店名氣響（58年周總理曾經在此宴請過全國勞動模範）；三是，飯店名字起得好，與正德皇帝微服私訪"梅龍鎮酒肆"有關。文化大革命期間，梅龍鎮飯店被改成了"立群飯店"，當然肯定不是鶴立雞群的意思。我結婚前幾年飯店名字剛剛改回來。
上海的上隻角生活中流行的是國際元素，語言則是老派上海閑話，其中允許夾雜一點寧波和蘇州腔。我80年代中期到香港，有朋友領我去香港上海商會吃飯，碰到香港的老上海人，在那裏就聽到了久違的老派上海閑話。這種聲音和腔調，今朝勒上海是聽不到了，以後可能永遠也不會聽到了！
1980年以前，如果一個祖輩住勒霞飛路的小姑娘，跟住勒大楊浦的男青年談戀愛，伊爺娘恐怕會急得夜裏睏不著覺格；再看住勒棚戶區的小姑娘，天天盼、日日盼能夠有朝一日嫁到"上隻角"去，享受鋼窗打蠟地板，特別是抽水馬桶和煤氣灶。上海人在社交中，一般不會去打聽別人的八卦，但有一個偏好，會不經意的問人家："府上住啥場化啊？"，如果回答說：淮海路、南昌路、陝西南路，對方就會略顯謙恭；如果說是"三灣一弄"，則一定會露出一絲不易察覺的微笑。上麵說的這些，就是上海人意識裏的上隻角和下隻角的"經緯度"：儂是"草棚棚"槍勢，還是"洋房裏"派頭。同一城市，不同區域的文化，會造成思想觀念、教育程度、價值取向、職業選擇上的差異，這也就是上海爺娘急煞格道理。當然第一怕的是寶貝囡囡養了介大，沒有吃過苦，嫁到下隻角去就有可能馬上要麵臨每天早上起來倒馬桶，這是萬萬不可以的，如果再被親戚朋友議論起來，這就難看到極點了。到有了下一代，混了下隻角的環境中，還要講一口"蘇北話"，學壞忒的概率高的不得了，這就更加可悲了，一代一代下去如何是好！所以，上海人講上隻角、下隻角，最主要的還是教育環境和習慣的養成，怕自己的孩子受苦，並且殃及後代，當然還有麵子。
然而，令人尷尬的是，當上海這座世界級大城市的車輪滾滾向前，全國乃至全球的優秀人士紛至遝來，確實也帶來了對機會和資源的競爭乃至廝殺，難免有一批老上海 人，從住宅地段的變化而言，麵臨著被邊緣化的趨勢。我有一個"老客勒"朋友，一輩子住勒靜安區，十年前動遷，搬到閔行這隻角裏去了，但伊歇歇不停的要到靜安區來買各種用品。禮拜五最有趣，伊要買點吃食回去，因為兒子、媳婦領了第三代明朝要來吃飯。伊買東西不是進店買了過秤就可以了。譬如：吃醉雞，要去八仙橋的"老人和"；吃白斬雞，定規要去一趟"小紹興"；吃千張包，隻吃湖州產的；吃肉骨頭，指明無錫出的……；回到屋裏吃鯧魚，要拿一隻舊的鐵鍋，用正宗的刨花木屑，到煤氣灶上慢悠悠煙熏的。"老客勒"喝的酒、飲的茶、用的調料都有典故。到了飯席上，吃的東西價錢未必貴，但皆能引經據典。
慢慢"老客勒"養成了一個新習慣：碰到不熟悉的朋友伊經常會講：阿拉以前是住勒靜安區"三慰一村"格。但去年九月以後伊這句閑話講得少了。因為靜安閘北"拆二並一"了，老客勒有苦講不出，伊怕現在再講住勒靜安區，可能會被人認為是閘北來格。現在社會上有一句調侃的話講："內環內講英語，中環內講普通話，外環外請講上海閑話"。這句話當然經不起推敲，可其中確有掩飾不牢的一點老上海人麵子逐漸撐不起來的尷尬。
看來上海灘上今後再也沒有"上隻角"和"下隻角"之分了；再也聽不到軟綿綿、糯噠噠的老派上海閑話了；少有機會勒春秋天傍晚的法國梧桐樹下，再看到穿得筆挺，飯後牽手散步的老頭老太了……。總算還好，前幾天有一個住勒靜安區高樓大廈裏的新上海人朋友告訴我，伊常常從房間窗門口望出去，發現上海最好的風景是從大樓上看下麵——一大片綠樹掩映下的朱紅色瓦片屋頂。這個新上海人好像有所感染，但正宗的上海腔調應該是回不去了。
可惜了幾代上海人創造出來的上海味道就此煙消雲散了！電影《色戒》的最後一句台詞是女主角勒"凱司令"門口對黃包車夫講："到福開森路（武康路）"。老上海一聽——懂了，適意了！
謝謝分享，周末快樂！