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說來真是無心插柳柳成蔭。去年十月老媽住院期間，我心情鬱悶、煩惱，下班回家就翻地、挖地，渲泄，出汗……, 偶然想到網上說美東地區十月可以種蒜，就到超市買了大蒜頭，一瓣一瓣種下去，種了五壟，本來也沒指望什麽，不過是找點兒事兒幹罷了。誰知道，很快小蒜瓣冒了芽芽，長成小青蒜。原以為冬天到了就會枯萎，哪成想冬天來了，小小青蒜在凜冽寒風中也亭亭玉立，在皚皚白雪下也鬱鬱蔥蔥，令人稱奇！開春了，一天一個樣竄著長，煞是喜人。當孩子們回家時，也曾拔了幾棵給倆孩子做了青蒜炒臘肉，他們喜歡的不得了！
盡管我也喜歡青蒜， 但心裏一直想著看看它長蒜苔，沒有舍得吃。網上說隻有70%到80%的出苔率，想要看看我的運氣如何？五月初看見抽苔了，而且是百分百，運氣還真不錯，分外高興。
前幾天下班回家，看到蒜苔都笑得低了頭！我知道該收了。從網上學了要用鋒利小刀在距地麵一寸處劃開青蒜抽出蒜苔，留下蒜體及地下的蒜頭，再過二周就可收新蒜。吃過晚飯，日頭落山了，就幹開了。開始不順利，苔一抽就斷。索性把切口擴大，就很順了。歇歇幹幹也弄了很久。看著新鮮的、又長又嫩的蒜苔，足足有四、五磅，真的是太開心啦，太神奇了，居然種出了蒜苔！遂聊發少年狂，手之舞之，足之蹈之、唱之樂之！不亦樂乎！
也是的，這麽多年第一次吃在國內如此平常的、在美國如此罕見的菜。
今年十月要擴大生產，明年再來個大豐收。
盡管我也喜歡青蒜， 但心裏一直想著看看它長蒜苔，沒有舍得吃。網上說隻有70%到80%的出苔率，想要看看我的運氣如何？五月初看見抽苔了，而且是百分百，運氣還真不錯，分外高興。
前幾天下班回家，看到蒜苔都笑得低了頭！我知道該收了。從網上學了要用鋒利小刀在距地麵一寸處劃開青蒜抽出蒜苔，留下蒜體及地下的蒜頭，再過二周就可收新蒜。吃過晚飯，日頭落山了，就幹開了。開始不順利，苔一抽就斷。索性把切口擴大，就很順了。歇歇幹幹也弄了很久。看著新鮮的、又長又嫩的蒜苔，足足有四、五磅，真的是太開心啦，太神奇了，居然種出了蒜苔！遂聊發少年狂，手之舞之，足之蹈之、唱之樂之！不亦樂乎！
也是的，這麽多年第一次吃在國內如此平常的、在美國如此罕見的菜。
今年十月要擴大生產，明年再來個大豐收。
長蒜苔的，蒜莖是蒜葉包括蒜苔組成。因為此，蒜瓣中間是蒜苔幹後“幹蒜苔”
簡單一點的指導：把蒜瓣全扒掉，中間有一根秸稈（是鮮蒜苔的底部幹後，所留部分），既是！不長蒜苔的品種，沒有此秸稈！！！！！！
羨慕!
我的蒜苗還不錯，但就是不抽苔：
蒜種的問題！有的長，有的不長。見前述指導。可以考慮9月底種
我的蒜苗還不錯，但就是不抽苔：（
或者，保留部分你種的長蒜苔的為蒜種