一款適合聚會的印尼大拌菜-嘎多嘎多（Gado-Gado）

父母是印尼歸僑，外婆也跟著他們一起歸國。外婆身體好時家裏一直是外婆做飯的。這款Gado-Gado是我家的一款大菜，親戚朋友來時必做。

這裏的中國店多有賣東南亞食品的，可以在店裏買到Gado-Gado醬，我家裏正好還有一塊沙嗲醬（Satey)，大同小異都是花生製品。

將醬塊掰歲放入一個碗中。

按照說明加入150CC開水，攪拌成醬。備用。

把洋白菜（為了好看加了幾片紫色的）、豆角、豆芽、土豆、空心菜（任意蔬菜隨你願）焯水，過涼水，切成絲或片。油炸豆腐幹切片，加幾個西紅柿。

加些黃瓜，我家的要求是把黃瓜片成這樣再切成圈圈狀，家中女孩從小就學起的技術活兒。

再煮幾個雞蛋切成片擺進盤中。

加入事先做好的醬料。

若要更正宗一些就炸些印尼蝦片。

把菜拌勻，加上掰碎的蝦片，嘎多嘎多完活兒！健康好吃哦！