怎樣不變老

本月在<<細胞代謝>>雜誌上，聖路易斯華盛頓大學醫學院的科學家發表了一個新的研究老化過程的文章。

根據科學網站科學日報, 他們發現，當他們用含有高劑量的稱為煙酰胺單核苷酸（NMN, 一種天然化合物, ) 的飲用水喂養老年鼠時，(NMN可以在西蘭花，黃瓜，卷心菜，edamame和鱷梨中發現)，老年鼠表現出有:  更好的骨骼肌，肝髒 和眼睛功能，胰島素敏感性，免疫功能，適當的體重和身體活動水平。

好消息是：美國人近年來已經增加了蔬菜的消費量，包括西蘭花。根據研究公司Mintel所說，美國人將在未來幾年繼續購買更多的蔬菜。 在2015年，他們花了大約546億美元在蔬菜消費上。並且預計到2020年, 將增加他們的支出, 達到接近620億美元。