且行且記錄
用手中的筆記下生活的點點滴滴
從小就聽過一句被譽為浪漫經典的話：“我要和你一起慢慢變老。”我對這句話的實際意思理解的很透徹，就是說：我要跟你長長久久的在一起，從錦瑟年華到暮景桑榆。這當然是表達愛意的話語，但為什麽有浪漫之情呢？兩個人你看著我，我看著你的從朝氣蓬勃變得老態龍鍾又何來的浪漫？不過最近一次和幾年不見的友人相聚，讓我突然明白了能和一個人一起慢慢變老還真是一件極難得的浪漫之事。
前幾天我的一位朋友給我發信息說要來美國辦事，途經西海岸正好來看看我。他比我大將近十歲，是當年我在北京工作時的同事。那時的我們一夥人都年輕氣盛，工作之餘經常相約喝酒蹦迪卡拉OK，著實在一起消磨了不少快樂的時光。後來大家都各自成家立業，出國的出國，跳槽的跳槽，慢慢的一幫人就散了夥，隻有這個老大哥跟我還有聯係。幾年前他還曾帶老婆孩子來找我們玩兒，我每次回國也會跟他一起吃飯打球。多年來雖然一年見不了兩次，但每次見麵都感覺對方變化不大。頭發是灰白了，眼角是有皺紋了，可背不駝，眼不花，人的精氣神兒還在，一點兒也不顯老。不過這次見麵可不一樣了，因為疫情和其他原因，我們幾年沒見。這次一見突然發現他變化很大，真的是老了。
有人說：千萬不要去見沒走到一起的初戀，就讓這份遺憾以它特有的殘缺美永遠的保存在心底。因為不見，你回憶的一直是TA最美的樣子，但如果見了，那你將會體會歲月這把“殺豬刀”的殘忍。它不僅不能彌補你的遺憾，而且還會奪走殘留在你腦海中的“美”。要我說，不僅不能去見初戀，而且有的時候連多年未見的老朋友也最好別見了。因為偶爾見一麵不僅不能讓友誼升溫，而且還會因為看到對方老得快而徒生傷感。如果真是自己在意的朋友，那就應該想方設法經常見麵，讓自己在彼此眼中不知不覺的慢慢變老。願意一起慢慢變老是一回事，而能夠一起慢慢變老是另外一回事。所以說能跟自己在意的人一起攜手走過歲月，不僅是一件浪漫的事，而且更是一件幸福的事。
與老友相聚雖然有那麽一點點小小的傷感，但好在這份浪漫並沒有間斷。回到家趕快把心中曾經的“詩和遠方”畫下來送給他，真不知道什麽時候我們才能再次見麵。
詩和遠方的浪漫不當吃也不當喝，畫的再好也不如一張蔥油餅看著讓人眼饞。上個星期我在華人超市買了兩袋速凍蔥油餅，看著包裝袋上印的香軟油酥，鋪滿翠綠蔥花的“千層”餅，我的鼻子好像已經聞到了蔥花拌著椒鹽的香味，嘴已經嚐到了麵餅Q彈油滑的鬆軟。可回到家一嚐，滿心的期望全都落了空。速凍的蔥油餅在平底鍋上烙過之後又幹又硬，簡直是無處下嘴，又難以下咽。外麵買的蔥油餅沒法吃，可我肚子裏的饞蟲卻已經被鉤起來了，沒辦法，隻能自力更生了。
雖說我做飯水平不高，但9歲就會烙餅包餃子了。小的時候跟三姨學烙餅是為了好玩，長大後幾乎沒再自己和過麵。可做蔥油餅的步驟我卻記得一清二楚，而且我還知道做麵食講究“三光”，手光，麵盆光，案板光。過去老輩人說：看誰家的媳婦勤快能幹，就看她做完麵食後是不是手，麵盆和案板都是幹幹淨淨，不粘一點麵粉的。先生聽說我要做蔥油餅先是一臉的不相信，然後歪著腦袋看了半天窗外，力求從滿天的烏雲裏分辨出太陽是從那邊升起來的。我給他解釋“三光”的標準，他卻說：“可不敢對您有這個要求，能把餅烙熟就不容易了。”
本來心中還因為先生的“小看”不服氣，但一上手我就知道自己確實沒那兩把刷子了。麵倒是很快就和好了，但手心手背上沾滿了濕乎乎的麵，搓都搓不下去。家裏沒有紗布，隻好用濕紙巾蓋在和好的麵團上，據說這個步驟是醒麵，必不可少。我從來不明白麵團怎麽就“睡”著了，更不明白為什麽要“醒”，反正當年是這麽學的，現在也不敢省略這一步。兩個多小時以後，我再去揉那團麵的時候發現它確實是不一樣了，不僅更軟了，而且麵團裏的小疙瘩也沒有了，這也許就是“醒麵”的功效吧。下一步是把這團軟塌塌的麵團分成幾小塊，然後擀大擀平，再抹上油，撒上鹽，鋪滿蔥花。但因為麵團又軟又粘，堆在案板上根本沒辦法擀，我隻好一次一次的加薄麵。薄麵加多了，麵越來越硬。。。。眼看著手底下的蔥油餅跟我想象中的“香噴噴”相距越來越遠，我隻能在心中歎氣：“唉，做飯也要有一份熱情，我連吃的熱情都沒有，難怪做飯總是失敗。”
忙活兩個多小時，總算烙出幾張圓形的餅。咬一口感覺一下，還真比超市買的好吃。。。。。得很有限。算了，也別挑三揀四的了，還是買速凍的回來解饞吧！
