農藥殘留汙染雞蛋

《請吃農藥》

我媽不僅是抗戰時期入黨的中共地下黨員幹部，還是中科院上海分院生物化學研究所科研業務處的正處長，畢業於聖約翰大學的生化係，精通業務。我能考入上海醫科大學，很大程度上歸功於我媽從小對我的教育。

記得文革前有一年春節期間，在外婆家的幾個舅舅阿姨家輪流吃飯，大人們邊吃邊交談，我媽正講到環境汙染的問題，用雞蛋舉例說明，因為溢用農藥，土壤中的殘留農藥被吸收進穀物，雞吃了穀物後，農藥殘留不易分解，富集在脂肪和雞蛋中，通過食物鏈進入人體，富集在肝髒和脂肪中。

正說著這個話題時，一大盆金燦燦的炒雞蛋端上桌來，小娘舅連忙說：快快趁熱請吃農藥。大家紛紛連忙動筷，大口吞食當時屬於緊張物資每月定量供應的雞蛋，我私底下想，最好大人們都不吃或少吃雞蛋，我就可以大吃特吃，才不管它什麽農藥不農藥呢，有得吃就好，別的全都顧不上了！

2018年5月8日