木瓜牛奶結塊了

第一次煮木瓜牛奶，煮好後發現牛奶變清了，裏麵有一團一團的像豆腐花般的塊兒，口感沒有想像中的好。上網查，原來是因為木瓜中的酸性物質和牛奶中的鈣質發生化學反應而生成的鈣鹽才會結塊的，我想用水把木瓜煮麵後，臨出鍋再加牛奶也許就不會結塊了，但是沒有“燉”這個過程豈不是多此一舉嗎？

一個好美麗的青木瓜，偶把它燉瞎了，PAPAYA, 對不起^_*