冬至節論實誠

本人生在離中國南北分界線100公裏的南方，經常自嘲為最北邊的南方人。海南人請不要見笑。

好多朋友提醒今天是冬至要吃餃子。一看就知道這是北方人。區分南北方人最直接的標誌是待客或節日時是吃餃子還是吃炒菜。從一吃貨的角度看，這一吃往上靠一靠就是實誠與否的問題。公認的是北方人實誠而南方人滑頭，我則認為應該反過來。

先說到北方人家做客，吃餃子。原料：灰麵，肉，菜。麵揉一揉，肉菜剁一剁。客人們上，大家一塊包餃子。客人是主人的雇工，工資為一頓餃子。外加一碗餃子湯，還美其名曰地說“原湯化原食，美哉！”

再說到南方人家做客，起碼四菜一湯吧。客人你坐著喝茶，我去廚房了（客人想幫也無處下手）。兩小時後，一桌色香味俱全的飯菜端出來了，客人是上賓。這就是南方人的實誠，待客不僅僅付出的是食材，更多的是時間和精力。

N年前，一北方人老自薦來我家做客，來後就是開老式火車。總算等到他請客，麵包，凍肉餅往桌上一放，大家動手，做漢堡。我去！

純屬玩笑，拍磚留情。