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殺雞的故事

(2017-01-25 20:24:21) 下一個

好多年前周末去逛Fleet Market,偶見有農民自養的走地雞賣。同去的朋友說這種雞肯定很好吃建議一同買幾隻。嫌麻煩就問,你會殺嗎?回答是”我當過知青,你說會嗎?“
還有什麽可說的,機會難得,我們一下就買了10隻。

拿回家後,就等朋友大顯身手了。他也真地就拿出知青殺雞術。連雞脖子上的毛也不拔就一刀把雞頭砍下來。然後把脖子往翅膀下一扭就放在廚房地上。

沒想到這無頭雞命真大,突然從地上站起來在廚房裏就跑起百米來,血從脖子裏向外亂噴,居然能衝到廚房頂棚。經過幾分鍾折騰,我們才把這東西控製住。

見此狀,我隻得自己出手。說實話到美國太久了,自己也怕見血了(孩子們比我還厲害,問他們為什麽不考慮醫學院,第一回答就是不想見血)。我拿出“沒吃過豬肉,也見過豬跑”學來的本領,把剩下的雞全解決了,湯好,並紅燒了一隻。飯桌上,大家都讚這雞真好吃,我卻坐在那裏,想著那跑百米的無頭雞,滿屋的雞血,湯雞水的腥味,心裏那個翻啊,一口也不想吃。

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評論
碧藍天 回複 悄悄話 哈哈哈,太好笑了
Happyyl 回複 悄悄話 主要是這樣雞不會發聲
老生常談12 回複 悄悄話 先把翅膀一扭叉在一起,一刀剁下雞頭,放血到碗裏。

雞血流得差不多了,把它扔到院子裏的草地上,讓它撲騰去。
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