自從空巢期後，俺就失去做菜的興趣了，沒動力了唄！有時家中宴請親朋好友們或聚會時，偶爾也露一手，俺做幾個，領導做幾個，就湊成了豐盛的一桌菜。看著城裏網友們時不時奉上的精美菜肴、甜品時，俺雖然欣賞，但仍然不為所動，木法子，越來越懶了！直到爬山時發現了類似家鄉做青團子的野生植物棉青...
清明果，又名青團子，是江南地區常見的漢族小吃，一般在清明節食用。是由摻雜著清明菜或艾蒿的糯米粉包著不同的餡製作而成: 綠油如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻。
在老家青團子有雪裏蕻醃菜春筍瘦俺肉餡的、有老豆腐筍幹辣椒餡的、...還有芝麻花生餡的，好吃極了！
念小學時曾去城郊采過野生的清明菜。來美後，對清明團子美食的回味被封存在記憶深處。今年俺這雨水充沛,二周前發現經常去爬山的山邊有長得像老家做清明團子的野菜棉青。上周末爬山時特意拍了照。領導說好像不太一樣，但俺們還是采摘了約1磅。俺打定主意要學神農嚐百草，回家後把照片發給妹妹、又上網查證。雖說已有90%的把握，但誰也不知是否南橘北枳呢？俺對領導說，俺要發揮革命大無畏犧牲精神，做好後，俺先試吃兩天，如中毒了，你就趕緊把俺送醫院。哈哈，除了流點哈喇子，啥事沒有！於是乎，把一大半青團子分發給了像俺一樣miss 了青團數十年之久的親朋好友們，反應太好了！這幾天工作超忙，一回家立馬熱一個青團子，咬一口，讚美一下，QQ的, 好吃！好開心！這一個多星期來，感覺天天象發現藏寶地似的，想要快樂就這麽簡單！
棉（絲）清：清明菜，中藥名。為菊科植物鼠曲草Gnaphalium affine D.Don 的嫩莖葉。清明菜含脂物質、揮發油、大量胡蘿卜及少量B族維生素、鼠曲草素、硝酸鉀、氯化鉀等。具有祛風除濕、化痰止咳、祛脂降壓的功效及作用。
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4: 扯開的葉可見棉絲狀物
5: 調好的芹菜冬筍瘦肉餡：因買來的雪裏蕻罐頭鹹菜一股怪味，臨時改的。
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9:豆沙芝麻鬆子餡：買來的冰糖紅豆沙罐頭太甜、太油、太稀，加了大半包芝麻粉，加了些鬆子
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把洗淨的棉青放入開水鍋內，加小蘇打3克，焯燙2分鍾。
撈出棉青放入冷水中降溫。
把棉青擠幹水分，放入料理機，放水適量 。
打成的棉青糊倒入不鏽鋼盆中。
倒入水磨糯米粉與水磨粘米粉（3:1）或純糯米粉。
用手揉成均勻的麵團，搓成長條切塊，搓圓。
取一個棉青劑子，用手捏成燈盞窩的形狀。
放入調好的芹菜冬筍瘦肉餡或豆沙芝麻鬆籽餡，收口。
做好的青團子放入鋪上白菜葉的蒸籠，蒸20鍾。
準備的餡一點不多，一點不少，正好。不得不點讚自己一下。搞科研的俺雖說做什麽都是科學量化的，可是做菜，做甜點從來都是隨心所欲，信手拈來的，可總是不偏不倚正好的，這就是手感，曾幾何時，咱到外麵吃到好吃的，回家可以八九不離十地複製及改良。哈，有吹牛的嫌疑。要低調再低調啊！
熱氣騰騰的青團子出鍋了。開吃了！
加上兩張圖.
13: 左邊的圖是俺妹發來的剛采的棉青照片, 老家雨水多, 嫩. 右邊的是俺采的, 俺這雨水少,陽光猛, 老壯一些. 拍照光的關係, 實際上看上去是一樣的.
14: 這是上周末現場用手機下載的"花伴侶" 拍的, 匹配可信度89%. 雖說是馬後炮, 但更放心了.
我種了艾草的，有時間的時候也做做青團。Ebay的雪裏紅好像是寬葉的，味道應該差不多。
你是浙江的吧？如果你是浙江人，那我也是浙江的，哈哈。
青團子做的很漂亮，饞：）
我婆婆用波菜打出的汁做的青團也蠻好吃的，
沒人給實物辨認，俺就不敢吃。就在你這裏過過癮吧。