吃貨的鄉愁 — 夾江腐乳

很久不去中超，去了就忍不住東張西望。 突然看見這個夾江腐乳，夾江不是就在樂山附近嗎？這個豆腐乳看起來跟小時候吃過的好像。買了一罐子回來，打開嚐嚐，果真如此。趕緊讓娃嚐，他細品之後說：這個味道很像奶酪！

果然是吃貨額養出來滴娃啊！ 讓我想起多年前第一次吃奶酪的時候，我的感覺奶酪跟川渝之地的腐乳味道很像。從此愛上奶酪，而且喜歡嚐試各種各樣風格不同的奶酪。不管什麽樣的奶酪，其中隱藏的腐乳香氣是一樣的。

接下來的對話就好玩兒了，娃馬上問他娘額會做腐乳嗎？ 在他眼裏，他娘是那個吃貨Master Chef, 啥都會也敢嚐試的。額連連搖頭，他一百萬個為什麽開始了。不過告訴他他外婆會做， 他馬上問能不能要求外婆做了，他下次回去吃。 估計外婆知道後會樂顛顛兒地準備做腐乳了。

娃外婆做的腐乳跟圖三的最像（我看到的買到的是第一種）。 不同的是她會用晾蔫兒的青菜葉把豆腐乳裹起來放壇子裏。要吃的時候撚出來，記得小的時候最愛吃那個包豆腐乳的青菜葉子了。 碧綠青翠麻辣鮮香。 開心現在的超市裏能夠買到小時候的美味。 在遠離萬裏之外的地方，吃貨的鄉愁就在筷子尖兒上被熨貼妥當。