端午節的粽子

對家對小時候的記憶，有很大一部分跟節日，跟節日特定的食物相連。那些幼時溫暖，有愛的時光，是滋養我們人生漫漫長路最好的營養。兒時的端午節，記憶的碎片中，除了粽子，還有奶奶用艾葉，菖蒲，八角楓樹葉子熬製好的水。放在一個大大的盆兒裏，把我們每一個小孩子，都拎來洗洗，說是這水去熱毒，防蚊蟲，洗了夏天就不會生瘡害病。有沒有那麽神奇不知道，但是，那份被奶奶關愛的感覺，留在了記憶深處。

在爺爺奶奶身邊的端午節，有蒸蛋臥麻花，還有粽子煮的雞蛋，粽子，雄黃酒，掛在門梁上的艾蒿，菖蒲。以至於，很多年以後的我，看著油管學會了怎麽包粽子，隻是想重溫兒時那些溫暖的記憶。也想著，可以給孩子，營造一點點有關根的記憶和傳承，還有家的溫暖。吃貨養出來的吃貨娃，對新鮮的一年一度的粽子，很是有吃的熱情的。

早上跑完步回家，找了半天才翻出半包粽葉，扔進水裏泡上。洗完澡開始幹活，偷空上來看見石頭兄的粽子帖，今天居然就是端午節了。中午休息時間，翻出糯米臘肉花生，立馬出手，半個小時包了這些。放點兒做蛋糕的小蘇打，高壓鍋加水，再放幾個雞蛋進去，開煮。高壓了45分鍾。

午飯

花生軟糯，臘肉緊實，糯米入味兒，粽子雞蛋，蛋白Q彈，蛋黃沙沙的，有一股粽葉特有的香味兒，一年吃一次。

[polebear]

回複 '石假裝' 的評論 : 吼吼，我也擔心二百斤發癲哦。
本來要包五花肉鹹肉粽子，可是零時起意，沒有五花肉，翻箱倒櫃找到一塊兒臘肉出來，效果居然出人意料地好。

[石假裝]

看來粽子有各種餡的，明年我一定學做，每年都吃別人送的。周末一個台灣朋友送給我幾個她做的粽子。新冠後她一直不出門，也沒見過她。她憂心忡忡地對我說：大陸一急攻打過來怎麽辦啊。我想起來她的語調就想笑。