日本特色料理-----會席

吃在日本，名不虛傳。最先征服我們的是賓館的早餐，自助餐廳，日餐西餐都有。三十加元的早餐，吃得肚兒圓。過了幾天後，法國同事開始抱怨了，為什麽每頓都有米飯各種各樣形式的米飯。笑嘻嘻的跟他說，我不抱怨每頓都要吃米飯，日本的米飯挺好吃。對於好吃狗兒來說，去一個新地方嚐試當地的特色美食是必須的。

正式的晚宴有一個，很有些意思。看到石假裝姐姐的日本料理介紹，才知道這原來是大名鼎鼎的日式傳統料理------會席。

周圍做了一圈兒世界各地而來的參加會議的來賓，左邊是我們的南鄰，我右邊是一個加拿大同胞，經常跑日本的。選擇跟他坐一起是為了business 。主辦方非常體貼，每張宴會席上都安排了一位日本本土人士，為我們提供必要的講解和風俗文化介紹。擺盤跟西式宴會很不一樣，但又息息相通。菜單很雅致，擺的也很藝術。

宴會伊始，有古箏和長笛演奏，絲竹之聲裏拉開這一夜的帷幕，唯美典雅

菜單，發現日文菜單很傳統，還是縱行，從右往左

這樣的方式，很對吃貨俺的胃口

一道又一道的上來，眼花繚亂

我喜歡每一道的分量恰到好處

清酒和啤酒都有，問旁邊的日本通什麽酒配什麽食物？他說，隨意最好，估計他也沒搞清楚，也不在乎。

魚生，撞色搭配，極具視覺效果

這個炸蔬菜擺得好看

美食美器，喜歡這份含蓄的表達

無骨魚，很好

擺盤的藝術

一下子來了這麽多

打開看看

最後還是沒有逃過米飯

甜點

餐後茶

非常喜歡會席這種形式，跟法式大餐的程序差不多。我打趣問桌上給照顧我們的同行，東京大學的教授，是不是他太太每天這樣子做飯招待他？他使勁搖頭，我們一桌子人都笑起來了。很獨特的體驗。

[polebear]

回複 '石假裝' 的評論 : 這個圖片非常淡雅清新，很用心，很精致。我對日本人的細致入微折服了

[polebear]

回複 '石假裝' 的評論 : 這個是一個小的福利，組委會很賣力，弄得很不錯。桌上每個人都在拍照，這個presentation 沒得說，味道也正。

[石假裝]

第一圖的那張紙上的花象征著季節。

[石假裝]

很正宗，還有戲班。

[polebear]

回複 'redmaple56' 的評論 : 體驗不同的風格，挺好的體驗

[polebear]

回複 'rue' 的評論 : 同喜歡，清爽

[polebear]

回複 '小西門' 的評論 : 也很好吃，美食配美器，相得益彰

[polebear]

回複 '匡吉' 的評論 : 日本料理和中華料理一樣博大精深，而且自成體係，這個隻是其中的一個

[redmaple56]

太漂亮了！看到就想吃了。白熊有口福了。謝謝分享！

[rue]

喜歡日本的吃

[小西門]

相當耐看

[匡吉]

這才真正的日本料理,而不是什麽牛肉蓋澆飯,章魚丸子之類