北極熊的家園

地兒冷,心兒熱; 沒有恐懼,不怕犯錯誤,滿滿的愛,嘛地界兒?北極熊的家啊!
個人資料
polebear (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

東京的日式料理--------生魚與和牛

(2019-11-12 18:59:39) 下一個

日本飲食因為地域,曆史文化的原因,自成一體。頗有些靠山吃山,靠海吃海的意思。去日本之前,我頗喜歡去日式餐館,尤其是溫哥華的日本餐館,他們的生魚片料理一流。因為溫哥華就在太平洋邊上,有著極為豐富的海鮮資源。又有不小的日裔社群,溫哥華的日本餐館是我在這片大陸吃到的最好的日式料理,尤其是生魚,每次有機會去必吃。以至於我以為自己最喜歡的日餐是生魚。

到了東京,怎麽也要嚐試

但是的但是,第一次看見這樣端上來的生魚的時候,突然理解了很久以前的一個傳聞。老布什參加過二戰,打過日本。當選總統後訪問日本,國宴端上來生魚,他當場嘔吐。當這盤上來的時候,我突然發現我有相似的生理反應。以前吃的都不是正宗的日餐,我對生魚的熱愛是葉公好龍:(

把盤子掉了一個方向後勉強可以繼續吃了,真的,我對生魚的熱愛因為這個而大打折扣了。就像李敖看見胡茵夢的黑腳丫以後要跟她離婚一樣

一路生吃到底

這個下麵的米飯團子太大了

這個是東京逛築地小店的時候跟好吃狗兒朋友尋覓到的。我們決定要多要幾個不同的品種,每樣分量小一點,這個魚要了半條,還好沒有把魚頭和身體端上來。

離開前夜,幾個吃貨說,無論如何也要在日本嚐試一下日本和牛。侍應生告訴我們多少就夠我們吃了,結果一幫吃貨點了兩次

盛名之下

脂肪太多,尤其是稍微烤久了一點的,吃起來全是油的感覺

跟和牛配的蔬菜不錯,這一餐價格也很可觀。然後呢,一幫人覺得還缺點啥,我們轉戰另一家咖啡館:)

抹茶甜筒,真是不虧待自己啊

吃了這麽多,不來杯消食茶就得去跑步,還是茶比較適合大餐之後的現實。吃飽喝足,打道回府

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (10)
評論
polebear 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 還好
polebear 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 : 哈哈,以後有機會一定爭取跟你一起走日本。魚生本身很好,就是被這個presentation 驚到了。
業餘廚子 回複 悄悄話 高質量的生魚片!
石假裝 回複 悄悄話 你你你麵前那盤生魚都是高質量的,以後我坐你旁邊替你吃。
polebear 回複 悄悄話 回複 '五湖以北' 的評論 : 真正地道的消受不了了……
polebear 回複 悄悄話 回複 'pokemama' 的評論 : 哈哈,日本吃的還好啦,至少味道還不錯
polebear 回複 悄悄話 回複 'TRUEFIRE' 的評論 : 標題本來寫的是魚生,可是怎麽看那個魚的頭和骨都覺得是生魚,然後通通改成生魚了。這個正宗的刺身把我刺激到了。想起以前朋友的父母從河南到成都,他們極喜歡河南的川菜。到了成都吃了成都的川菜以後宣布成都的川菜不地道了,把我們笑得。我看到了我自己也是這樣的毛病:)
TRUEFIRE 回複 悄悄話 您看哈,日本的生魚片也算一種飲食文化了哈!可您這麽喜歡吃還一口一個“生魚”的叫著,聽著像愛斯基摩人一樣多野蠻血腥啊?!:))
試試顛倒過來叫“魚生”是不是感覺好多了呢?!:)要不然就叫日本名字“刺身”,要不就叫英文名字“Sashimi “!:)? 反正叫哪個都不能叫生魚:) 哈哈
pokemama 回複 悄悄話 去了三次日本,最吃不起的是青菜!真的金貴!
五湖以北 回複 悄悄話 也喜歡日本壽司,但眼睛直愣愣看人的,同樣受不了
登錄後才可評論.