東京的日式料理--------生魚與和牛

日本飲食因為地域，曆史文化的原因，自成一體。頗有些靠山吃山，靠海吃海的意思。去日本之前，我頗喜歡去日式餐館，尤其是溫哥華的日本餐館，他們的生魚片料理一流。因為溫哥華就在太平洋邊上，有著極為豐富的海鮮資源。又有不小的日裔社群，溫哥華的日本餐館是我在這片大陸吃到的最好的日式料理，尤其是生魚，每次有機會去必吃。以至於我以為自己最喜歡的日餐是生魚。

到了東京，怎麽也要嚐試

但是的但是，第一次看見這樣端上來的生魚的時候，突然理解了很久以前的一個傳聞。老布什參加過二戰，打過日本。當選總統後訪問日本，國宴端上來生魚，他當場嘔吐。當這盤上來的時候，我突然發現我有相似的生理反應。以前吃的都不是正宗的日餐，我對生魚的熱愛是葉公好龍：（

把盤子掉了一個方向後勉強可以繼續吃了，真的，我對生魚的熱愛因為這個而大打折扣了。就像李敖看見胡茵夢的黑腳丫以後要跟她離婚一樣

一路生吃到底

這個下麵的米飯團子太大了

這個是東京逛築地小店的時候跟好吃狗兒朋友尋覓到的。我們決定要多要幾個不同的品種，每樣分量小一點，這個魚要了半條，還好沒有把魚頭和身體端上來。

離開前夜，幾個吃貨說，無論如何也要在日本嚐試一下日本和牛。侍應生告訴我們多少就夠我們吃了，結果一幫吃貨點了兩次

盛名之下

脂肪太多，尤其是稍微烤久了一點的，吃起來全是油的感覺

跟和牛配的蔬菜不錯，這一餐價格也很可觀。然後呢，一幫人覺得還缺點啥，我們轉戰另一家咖啡館：）

抹茶甜筒，真是不虧待自己啊

吃了這麽多，不來杯消食茶就得去跑步，還是茶比較適合大餐之後的現實。吃飽喝足，打道回府

[polebear]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 還好

[polebear]

回複 '石假裝' 的評論 : 哈哈，以後有機會一定爭取跟你一起走日本。魚生本身很好，就是被這個presentation 驚到了。

[業餘廚子]

高質量的生魚片！

[石假裝]

你你你麵前那盤生魚都是高質量的，以後我坐你旁邊替你吃。

[polebear]

回複 '五湖以北' 的評論 : 真正地道的消受不了了……

[polebear]

回複 'pokemama' 的評論 : 哈哈，日本吃的還好啦，至少味道還不錯

[polebear]

回複 'TRUEFIRE' 的評論 : 標題本來寫的是魚生，可是怎麽看那個魚的頭和骨都覺得是生魚，然後通通改成生魚了。這個正宗的刺身把我刺激到了。想起以前朋友的父母從河南到成都，他們極喜歡河南的川菜。到了成都吃了成都的川菜以後宣布成都的川菜不地道了，把我們笑得。我看到了我自己也是這樣的毛病：）

[TRUEFIRE]

您看哈，日本的生魚片也算一種飲食文化了哈！可您這麽喜歡吃還一口一個“生魚”的叫著，聽著像愛斯基摩人一樣多野蠻血腥啊？！：））
試試顛倒過來叫“魚生”是不是感覺好多了呢？！：）要不然就叫日本名字“刺身”，要不就叫英文名字“Sashimi “!:)? 反正叫哪個都不能叫生魚：） 哈哈

[pokemama]

去了三次日本，最吃不起的是青菜！真的金貴！

[五湖以北]

也喜歡日本壽司，但眼睛直愣愣看人的，同樣受不了