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對於什麽是真正的有機蔬菜，大部分人並沒有特別清楚的認知。很多人可能和我一樣以為蔬菜種植過程中沒有用農藥，沒有加化肥的就是有機蔬菜。城裏農業科學家遊士同學就此寫了係列文章澄清大家的看法http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201711/2930.html。
很多人以為有機蔬菜更安全，因為沒有人工合成的殺蟲劑，也沒有用化肥，事實上這是一個嚴重的誤區。用我自己種的白菜為例，夏末秋初種白菜之前，地裏混了雞糞。
用的是這種號稱百分之一百的雞糞，樣子是加工過的顆粒狀的
今天收獲的白菜是這樣的，有非常多的蟲眼兒，以為隻有鼻涕蟲
拔掉外麵的老葉，裏麵災情也很嚴重
層層往裏剝開，居然有這麽大的肥蟲，嚇人一跳
再往裏剝，又有新的發現，洗這棵菜，跳了好幾次腳，驚喜太多了
剝到最後，隻有最裏麵的心沒有蟲啃。因為是自己種的，外麵的被蟲咬過的，比較嫩的部分一樣被洗幹淨煮熟吃了。小朋友說他可以天天吃也不會抱怨，當然他沒看見蟲子，看見蟲子估計就有心理陰影不吃了。
所以大部分人理解的沒有任何殺蟲劑和化肥種出來的蔬菜，病蟲害發生的幾率很高， 產量也不會太高，吃的時候一定要煮熟。要不然更容易因為蟲害，寄生蟲之類的引發健康問題。個人很喜歡沙拉，但是基本不用自己種的葉子菜做沙拉，因為院子裏的菜地裏有太多蟲子了不知道誰在上麵爬過
美國的FDA，加拿大的Health Canada, 歐盟，澳大利，新西蘭，日本對於殺蟲劑的應用都有嚴格的監管和要求。食物安全問題控製還是很嚴的，但也不能完全杜絕個案。沒有殺蟲劑和化肥的話，根本養不活地球上這麽多人。有機蔬菜和水果糧食用的殺蟲劑不是化學殺蟲劑，但是不等於他們不用別的殺蟲劑。自然界裏的最毒的有毒物質比人工合成的最毒的物質毒三萬倍。
看完了，是不是發現更沒有活路了：）
其實，超市買回來的菜也有見到過蟲子。