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吃貨如我，絕非君子，更難遠庖廚。事實上，廚房是除了辦公室和睡覺，我最常逗留的地方。走南闖北這麽多年，和所有吃貨一樣，幾乎什麽食物都愛嚐試，尤其愛試自己不會做的當地的特色食品。碰到好吃的，還愛自己在家裏山寨。這個山寨的對象，幾乎涵蓋了所有吃過的美食。
但有那麽幾樣，我是極少有興趣去嚐試的，比如麵食，比如甜食。麵食的難度在於和麵發麵，杆皮之類，實在是勉為其難。甜點呢，最初還有點興趣，做了幾次後，被放的糖，油，黃油量驚著了，不僅不愛做，連看見有現成的，一想到裏麵的糖油黃油之類，立馬起了戒心。
但是的但是，總有例外，讓人覺得味道不錯，不難做，做出來還比較受歡迎的，偶爾時令到的時候也做一做。蘋果派就屬於這極少的例外中的一例。
原料：
蘋果四種，各二，除了綠翠蘋果必須，其他幾樣隨便，我一共用了八個蘋果
黃油1/8-1/4塊，麵粉兩匙，紅糖按自己喜歡的分量放，肉桂粉兩匙，肉豆蔻粉一匙，超市裏買的現成1kg重的派麵一塊
八個蘋果裝一大蘋果碗裏，洗淨去核去蒂切片待用
蘋果去皮切片
黃油微波爐加熱化了澆蘋果上拌勻
加麵粉攪勻，目的是吸水
加紅糖
肉蔻粉和肉桂粉
所有調料一起拌勻
派皮杆好放圓形烤盤裏
把拌好的蘋果放進鋪好的派皮上
蓋上上麵一層
兩層皮的邊緣捏一起做成喜歡的花樣
再在上麵劃兩道，以便烤的過程中蒸汽逃逸出來
這些料一共做了三個
烤箱預熱到350F，烤一個小時，出來皮脆蘋果軟甜，入口即化
切開嚐一塊，嗯，呀米
這個是非常容易上手的一道感恩節甜點，比南瓜派容易很多，還可以發動小夥伴積極參與，是培養下一代動手能力強的吃貨的好的啟蒙活動
下樓去 吃一塊。