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2022 (99)
2023 (159)
節假日太短太快，快得還沒玩兒夠就又得按步就班的過尋常忙碌的日子。聖誕節新年假期於我，就象兒時過大年一樣，是一年中難得可以全神貫注吃吃喝喝放鬆的日子。沒有日程，沒有非完成不可的課題要交差，也不需要舟車勞動。隨便三五好友聚一聚，找兩本好書，窩在沙發裏，點燃爐火，泡壺清茶，做點好菜，吃吃喝喝，雪天裏走走路，跑跑步，再滑點雪，玩玩兒冰，再偶有朋自遠方來，這假日，一眨眼就過去了.
薑餅屋，搭了多少年了,每年都不一樣.今年撒手讓孩子自己搭，結果把地板和桌子弄那個髒來，娃爹氣得說再也不讓買了。按我說，明年還買，一直買到他不感興趣搭才停:)
聖誕大餐的前菜 — 大蒜麵包片兒，配牛油果和西紅柿
聖誕大餐的前菜—煙熏三文魚
聖誕大餐的前菜—火腿配甜瓜(cantaloup)，甜瓜挖成球狀，外裹火腿,鮮鹹多汁，非常驚豔出彩的搭配
加拿大鵝，是今年聖誕大餐的亮點.
這是定下在咱家過聖誕節後，朋友送來他們秋天打獵得來的加拿大鵝。說實話，剛拿到的時候，壓力好大啊，這個玩意兒，從來沒吃過也沒做過。大廚找了好多菜譜，加拿大的，美國的，中國的，比較研究了半天，谘詢了無數中外吃貨，大廚融匯貫通，做了一個野鵝出來, 受到了來賓一致好評, 摸一摸頭上的汗
二十個人，１２個大人, 8個小孩子，大人滿滿的擠了一桌
火雞，一年一次，今年因為人多，買了一個二十斤重的火雞. 現在烤火雞的水平還不錯，加上有幾個很喜歡火雞的家夥，吃得七七八八。烤好火雞第一要訣是要買新鮮火雞，不要冰凍的。網上烤火雞的方子一搜一堆，電解液預處理法是迄今為止用過的最為可靠的方法.
為了照顧各種偏好，配料有蔓越梅醬，傳統的火雞沾料，用烤活雞汁調出來的料，還有最受大眾歡迎的甜麵醬，黃瓜絲，蔥絲，配薄餅的烤鴨吃法(質地好的照片都是朋友拍的)
後麵還有幾種奶酪陪法式棍麵包，絕對管飽肚,甜點無數，都是朋友帶來的
這是某天招待遠道而來的幾年不見的朋友的某餐主菜,烤羊腿
烤羊肋排，某頓飯主菜，快捷方便
第一次看到“火腿配甜瓜”，真是很驚豔的搭配！