2025美食篇26：菜園，花園和幾個小菜

上個周末跑了一趟紐約。多虧朋友幫忙照顧菜園，不然這些天連續高溫無雨，菜和花都無法活下來。回來後每天早上的第一項任務就是去菜園裏摘菜，拔草。亮爸去澆水的功夫我就在廚房忙乎早午餐。想辦法吃這些菜啊。

上麵這張圖是昨天做的。其實這些小番茄都是自然熟，洗洗生吃味道特別好。我這次試著把小番茄切十字刀，然後在滾水裏燙一下再放入冷水。耐著心一個一個去皮。最後用糖，鹽，米醋，橄欖油拌好的料汁拌一下很好吃。據說放在冰箱裏麵冷藏一會兒會更好。

看看昨天早上收獲的小番茄。

另外一天的。韭苔現在也下來了。每天都可以收一把。

正好家裏買的小麵包片時間有點長，加兩個雞蛋，一點點水和鹽。放入切成段的韭菜苔。鍋內放油，放入雞蛋液，上麵鋪上小麵包片，兩麵煎黃就好。

已經做過三次。特別省事，也好吃。

豆角也是大批量的，一天就可以收獲好多。油豆角加上培根燒特別鹹香下飯。

豆角燜飯也常做。

青椒也有收獲。有甜椒也有辣的。

清炒，或者加點土豆，蔥頭炒都很好吃。味道比店裏麵買的要好。 

去紐約前一天終於摘了兩根特別順溜的黃瓜，都給兒子他們帶過去了。

做過幾次嗆醃黃瓜，鹽糖醃一下，加壽司醋，一點點小辣椒。還有香油或者橄欖油。很清爽，就粥最好。

看看花盆裏麵的小彩椒。就是太辣了。看著很好看呢。

早上出去摘菜也順帶著拍幾張。因為早，很多花兒果子都帶著露水呢。

這是蘿卜花

茉莉花

最後謝謝菲兒博文裏介紹一款Costco的麵條。昨天去店裏買了一包。今天早上用西紅柿和黃瓜做麵條。很好吃呢。米粉麵條口感順滑，也容易煮。

謝謝看帖，祝健康平安快樂！

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[亮亮媽媽]

回複 '寒墨' 的評論 : 謝謝寒墨。這段時間正是豐收季。菜收獲的多於吃掉的。有些給了鄰居了，因為認識的朋友們都種菜。新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '黑貝王妃' 的評論 : 謝謝娘娘誇獎！等我們這裏冬天了，你們那邊就該大豐收了： ）新周快樂！

[寒墨]

亮亮媽媽的菜園大豐收。各種蔬菜夠吃一陣子的了。亮亮媽媽又是大廚，菜也做得好。

[黑貝王妃]

這菜園、這菜、這花、這美食、這亮媽。。。太棒了！

[亮亮媽媽]

回複 'x瀟瀟' 的評論 : 瀟瀟姐好呀！那款雞蛋麵包省事又好吃，你可以試試當早餐。其它的菜你如果喜歡也都端走。問好，新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬好。你說得對，剝皮後的小番茄就是好吃。如果不去皮我吃不了這麽多。現在是想著辦法多吃，不然放壞了可惜了。 帶刺的黃瓜好吃，孩子們也特別喜歡。問好，新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 蘑菇好。你們啥時候放假啊？我們都快開學了。也許你們開學比我們晚多了。春天的蘿卜我留了三棵做種子，沒想到花兒開得特別漂亮。還特別多。問好蘑菇，新周快樂！

[x瀟瀟]

肚子餓了，來找點吃的，哈~
麵包片雞蛋餅真是一個好主意！
亮亮媽媽太能幹！教授研究美食，滿目是健康，天然又簡單的美餐。
謝謝你啊！

[暖冬cool夏]

Wow，亮媽的後院豐收了！你這個西紅柿一個個剝皮很費功夫啊，不過這樣是真好吃！這個帶刺的黃瓜更是，亮和珍有口福了！亮媽周日快樂！

[混跡花草中的灰蘑菇]

亮媽家的菜園豐收，亮媽廚房就更加靚了，一看開篇那些小西紅柿，我就已經被徹底俘獲了：）樣樣好吃，花兒也開得好，第一次注意到蘿卜花也那麽美麗呢

[亮亮媽媽]

回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 鹿蔥姐好。我也一口吞了好多。這次不是講究點麽： ）為了拍照，分享，也是做飯的一個動力哈。周日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '世界在我心中' 的評論 : 世界好。我經常那麽吃。配啥樣菜都可以。特別省事兒，家裏的舊麵包可以這麽做。問好，周日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '歲月沈香' 的評論 : 香香好。那款麵條不錯，有機健康，我想你會喜歡。正好回紐約可以用它做麵湯。現在是收獲季，紐約農民市場還是很多的，可以買他們出品的菜，應該很好。祝新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '麥姐' 的評論 : 麥姐好呀，天天摘菜，做菜，吃菜的日子還是挺好的。不過馬上就要開學了，又該轉起來。不過不坐班還是有時間照顧菜園子做飯的。麥姐新周快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '雅佳園' 的評論 : 佳園好，菜園到餐桌關鍵是蔬菜新鮮。這次在葫蘆吃肉絲炒萵筍我跟亮爸說那萵筍好像比我們自己收的要嫩，做得非常好。其實現在不是萵筍季啊，不知道他們是怎麽處理食材的。肉絲更像雞絲。

[花似鹿蔥]

佩服亮媽，小番茄還弄得這麽精致。我都一口吞了！慚愧。。。。要學你的樣吃。

[世界在我心中]

這一周收獲很大呀，跟你又學了一個美食，雞蛋餅上放麵包。

[歲月沈香]

亮媽的菜園和花園長勢喜人，有機蔬菜做的美食美味佳肴，好羨慕呀。羅卜花好漂亮，西紅柿黃瓜麵條清淡爽口，是我喜愛的。謝謝亮媽豐收景象好分享。周末愉快。

[麥姐]

亮媽一回來就收菜做美食，後院大豐收。小西紅柿去皮，亮媽太有耐心了。道道美食都看著眼饞！祝亮媽周末愉快！

[雅佳園]

從菜園到飯桌， 這是最高境界了， 羨慕。

[亮亮媽媽]

回複 '水沫' 的評論 : 水沫好，新鮮好吃是自己種菜的優勢，你也開片小菜園吧。你們那邊生長期比我們這邊長呢。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 小小菜園，出品還行： ）問好廚子，你最近這兩道菜都非常棒！

[亮亮媽媽]

回複 '梧桐之丘' 的評論 : 梧桐好呀！等我有時間拜讀你的大作去。周末快樂！

[水沫]

大豐收啊~~好看好吃好新鮮~~

[業餘廚子]

你家的菜地真棒！

[梧桐之丘]

好美喲，食美，花更美！

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 曉青好。我現在早上天天西紅柿雞蛋麵。西紅柿要不然不紅，要不然一紅一大批。所以必須趕緊吃。

[亮亮媽媽]

回複 '水星98' 的評論 : 水星好呀！還是你的重慶篇火熱。照片拍得特別棒！

[亮亮媽媽]

回複 '碼農學寫字' 的評論 : 夏天有新鮮蔬菜吃很舒服。小小菜園貢獻多多呢。

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好呀！謝謝你介紹那款麵條，真的好吃呢。我還會買。這趟紐約主要是辦事，不過也有一天在一起吃飯聊天，挺好的。Joyce是紐約美食大拿，她會做會吃還特別熱心。問好，周末快樂！

[曉青]

亮媽秋收了!大豐收。
湯麵真好。

[水星98]

大熱天又看到亮媽的一桌清涼菜，心裏好爽。

[碼農學寫字]

讚讚讚！清爽健康的夏日美食。

[菲兒天地]

回複 'joycewu12' 的評論 : +1

“讚亮媽好耐心：把一個個小番茄剝皮～～”，讚亮媽大廚，又這麽多新鮮的蔬果。我要學這個“嗆醃黃瓜，鹽糖醃一下，加壽司醋，一點點小辣椒。還有香油或者橄欖油。”，最近一直在吃黃瓜。花好美。亮媽現在經常去紐約看亮亮和珍，幸福。紐約還有Joyce介紹的好吃的！：）

[亮亮媽媽]

回複 '燕京夜話' 的評論 : 燕京好呀！是我倆一起還有朋友幫忙，不然小小菜園沒有辦法survive. 問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'joycewu12' 的評論 : 向你學習，認真做飯。一個一個剝還是蠻考驗耐心的。行，我等明年春天看有機會去紐約買黃瓜苗不。你的菜得太好了，特別是茄子。我知道你茭白也種得好呢。

[亮亮媽媽]

回複 '悉采心' 的評論 : 哈哈，發現這樣做可以多吃些小番茄。我現在要動腦筋想著怎麽盡快吃掉這些蔬菜。你要是在這裏就好了。這兩天亮爸拿著小番茄送鄰居了。問好采心，想讀你的小說呢。

[亮亮媽媽]

回複 '悉采心' 的評論 : 采心沙發！大家和采心沙發上坐，我端上好喝的抹茶拿鐵，還有肉燒油豆角： ）

[燕京夜話]

讚亮媽菜園大豐收！都是亮媽勤快勞動的收獲啊！

[joycewu12]

讚亮媽好耐心：把一個個小番茄剝皮～～
我剛剛買菜回家收拾好：太累啦！坐下來看亮媽家的菜園～～。
明年你如果有時間的話在紐約買黃瓜苗來種，這樣出來的好多順溜的黃瓜～～

[悉采心]

李子？剝皮紅荔枝？沒看到亮媽文字說明的時候，真的猜不出第一盤是什麽，好廚藝要有好創意，忍不住要點讚：））

[悉采心]

我來給大家占沙發，先替你們賞亮媽：））