農家樂: 豆瓣雞絲土豆絲

 

切碎的紅幹椒嗆鍋後, 加蒜蓉。然後丟入切好的土豆絲。點薄鹽，糖，雞精，鮮味粉少許，一勺陳年老醋，淡醬油揮入，再一大勺雞湯，一大勺水，一大勺郫縣豆瓣烹入。翻炒均勻後再入少許蒜蓉，三杯雞的雞絲，上蓋燜片刻，點麻油出鍋。