在新竹沒有玩，隻有工作和吃了，這集就是把在新竹吃的擺一擺。去台北玩了兩天的另開帖。
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結束了南京的工作，就要飛往台灣，去供貨商前端的工廠。進台灣需要入台證，我回國前在台灣駐芝加哥辦事處很方便就申請到了，隻是辦一年有效的證件，需要在台北製作，時間來不及。辦事處的工作人員非常貼心地告訴我，可以讓台灣公民在台北代取，然後寄給我。我在南京的時候，供貨商總部的幾個工程師就順便把入台證給我帶來了。
但是從國內去台灣同樣麻煩，如果是中國公民的話，必須要辦一個“大通證”，所謂大陸居民入港澳台通行證。中國護照加美國綠卡是不管用的，必須辦。我想到中國辦事之難就頭疼，隻能曲線救國。本來南京有直飛台北的飛機，不能坐，隻能買到香港轉機去台北的機票。因為大陸人士出國從香港轉機，可以在香港停留7天，不需要港澳通行證。為避免從南京上飛機時被盤問，還買了一張可以退的回美國的機票，證明自己是出國不是去台灣。就這樣來到台北，住下來之後把香港回美國的機票退了。唉 ，回到自己的國家，去一個號稱一個中國的地區，居然被糾結如此，比外國人還麻煩。無語。
到的時候台北微微小雨，但是很暖和啊。台北的機場顯得很老舊，明顯不如大陸各大新機場氣派，接車的司機已經到了，我們要開一個小時去新竹工業園。
在台北機場換了一百美元，拿到3100新台幣。必須說台北機場兌換處真良心，比我在的酒店匯率都好，比芝加哥機場這種坑死人不賠命的更不知道好到哪裏去了。
短短的旅程，因為轉機居然耗了一整天，必須吃頓好的讓自己愉快下。住在竹北喜來登，就吃留下的日式自助餐，魚生很新鮮。
台灣的新竹工業園開在新竹市的南部，本地人稱為竹南。貫穿台灣的高鐵，車站建在北部新區，叫做竹北。有意思的是，新竹的英文被翻譯成Hsin Chu，典型的台灣拚法，但是竹南竹北的英文確是ZhuNan, ZhuBei，典型的漢語拚音。
在台灣能夠感受到一些兩岸三地語言的差別，比如住的旅館，香港稱作酒店，大陸以前叫賓館，現在也跟香港一樣叫酒店，台灣則稱為飯店，我住的就是喜來登飯店。
每天的工作很辛苦，早上在旅館、呃飯店吃過早飯，就去工廠，有時工作到天黑，回來還要寫報告，開電話會，還要處理其他的日常工作，幹到兩三點是常事。這種救火的出差最痛苦，還是驗收的差事輕鬆。
飯店的早餐。吃了好多天，後來才發現魯肉飯極其美味，有香料的味道但蓋不過去肉的香味，於是每早一碗魯肉飯，還有著名的新竹米粉。其實台灣小吃雖然名氣大，但是水準一般，再怎麽有名，它也不過就是小吃，吃過國內的小吃就更不以為然了。但台灣的水果非常好吃，有濃鬱的水果香氣，比美帝這邊生的摘下再用一氧化氮催熟的水果好吃無數倍。
供貨商請客，在飯店附近的一家“川菜館”，嗬嗬，應該叫有川菜的台灣菜。
菜脯蛋，蔥爆牛肉，三杯雞，這些是典型的台菜了。
這個是所謂的川菜棒棒雞了，基本沒吃出辣味，不過雞很嫩。
五更腸旺，也是不夠辣，不過我喜歡大腸。這個川菜在四川本地並沒有，據說是當年到台灣的四川老兵自行開發出來的。裏麵放台灣的酸菜介菜頭，跟四川入菜的泡菜酸法不一樣。在美國的川菜館，五更腸旺是很普遍了。
這個厲害了，曼波魚皮，頭一回吃到。魚皮的口感就像涼粉一樣。介紹說是魚皮我還不信，拿出手機查了一下，曼波魚也叫翻車魚，美國這邊叫sunfish，體重可以重達一噸。那這是魚皮我信了，強烈推薦。
皮蛋炒番薯葉，也是台菜的風格。
在竹南的一家邱記麻薯餐廳，因為供貨商請，吃飯的人太多，沒好意思照菜。
大部分的午飯都是在工廠吃的工作餐，就不說了。隻說晚上回飯店自己覓的食。
這裏要大大吐槽一下台灣的互聯網界，太差了太差了太差了，重要的事情說三遍。網站基本停留在10年前個人博客（台灣叫部落格）的水平，完全跟移動時代脫節，根本沒有分享、交互、和網絡商業。我在大陸，基本就是手機裏裝個“大眾點評”就夠了，想要什麽東西一搜就行。台灣完全沒有這個，好吧，你用美帝的Yelp也行啊，屁也沒有。我這可是一點點google搜索然後翻個人博客找吃的啊。
隨便路過一家小店，名字記不住，點了碗牛肉麵，90元新台幣，肉給的很足，麵有點不夠吃。這個辣子自己去桶裏勺，過癮！想想我在合肥吃的幾乎找不到肉的牛肉麵，隻有歎口氣。
飯店出門往左三百米，馬家牛肉麵。好像有兩家分店。這家明顯水準要高些。要說台灣小吃值得比較的，就是這牛肉麵，基本上每家味道都不錯，還各有獨門配方啥的。我不太愛吃香料味過重的。
牛肉分量也很足，還配小菜。
還可以點鹵菜，還可以稱著切鹵菜帶回去吃。
某個周一想去馬家再吃一頓，發現關門。路邊一條小巷，裏麵一家小小的門臉，呃，連門都沒有，就像國內小巷子裏的那種小館子。點了一碗大腸麵線，新台幣60元，居然出奇的好吃。這才是台灣的味道麽。
台灣的臭豆腐，聞起來很臭，吃起來沒有味道，不加辣椒醬的話無法下咽。
鹵素菜拚盤，配啤酒正好，再來一根台灣長壽煙。我都覺得要穿短褲人字拖才配得上這平民情趣了。
台灣的日本料理店非常之多，我一直沒去，感覺意思不大，反正美國的日料店也很多，供貨商請吃了一次拉麵，覺得比芝加哥山頭火差點。快走了，才和同事去了家日西合璧的餐館，陶板屋。
五道菜，包括沙拉，前菜，湯，和食，主餐和甜點，以及飲料，新台幣$518。很合算。
蒲燒鯛魚蔬菜沙拉。
白花菜豬肉濃湯
胡麻濃香烏龍冷麵。簡單的說就是麻醬麵，不過口感清爽不膩。所謂和食就是主食的意思？
瓦片牛肉雙味。要論牛肉的原味，台灣還是比不上美國。
紅豆抹茶奶酪。台灣的甜點兼日式和西式的風格，不過分甜膩，口感嫩滑，非常討喜。
總的評價，到台灣要多吃水果，海鮮，牛肉麵，如果天熱，可以多吃冰品。沒吃過台菜的吃一次台菜。地方小吃，象征性意思下就可以了。
下集接著擺台北附近的和夜市的吃喝。
這裏的韋氏,或Thomas Wade,是劍橋大學第一位漢學教授,1867年,此公推出一套以拉丁字母記錄漢語北京方言的係統。1912年,這套係統又被當時的英國駐北京的外交官Herbert Giles和他的兒子Lionel Giles進一步完善,成了有名的韋氏係統。
民國時期, 韋氏係統在中國非常流行,直至漢語拚音流行,但台灣的縣以上地名,還是用韋氏注音。現在的年輕人,知道韋氏拚音的可能不多了吧。