秋·食 2

    蔬菜最好吃的時候，也是做咖喱飯的時候。不太喜歡夏季吃咖喱，天熱，想到黏糊糊的狀態，就會覺得熱；秋冬的涼意，正合了咖喱的暖意，也是大米飄香正濃的好時節。我家旁邊就是咖喱屋，剛開業的時候去過一次，一大盤的米飯，上麵澆點看不出菜的咖喱湯汁就算咖喱飯了。被嚇退後就再也沒去過。日本市場上賣的咖喱塊，每一種都很好吃。我還發現了一種咖喱粉，是在伊勢丹地下食品商場裏，有一個咖喱專櫃那裏買的。非常的好吃哦。因為粉裏沒有塊裏那麽多油，所以做蔬菜咖喱時，可以把蔬菜過油，讓染上咖喱粉的蔬菜更漂亮。

 早上做了一大鍋，一樣一樣的把各種蔬菜炸好，這個製作方法，會讓蔬菜非常的好吃，熟而入味，嫩而不爛糊。用一個小鍋，最小的鍋，裏麵放上油，然後先放入土豆塊，待土豆塊熟了，撈出放到盤子裏，如此一樣一樣的放：胡蘿卜，香菇，鮮蘑菇，洋蔥（千萬過一下 油即可），菜花，白菜，青椒；然後把所有炸好的蔬菜，放在一個燒熱的炒鍋（不用放油），再倒入咖喱粉加一點鹽，輕輕翻動炒勻就關火。

   小板媽媽的老家是秋田的，那裏的大米好吃香甜。每一年的這個時候，小板媽媽的老家都會寄來大米，小板媽媽就會分出一半給我們寄來。以至於每年的這個時候，我都在期待著，無論平時如何的不吃主食，隻要收到這個大米，我都會放開量吃幾頓的，或者做一頓手卷壽司，或者做一頓咖喱飯，這類料理都是最能體現大米的本色的。新米的甘香是平時體會不到的，何必為了減肥錯過一碗米飯呢！

  特別推薦這個咖喱粉，很好的口味，可以做幹的咖喱飯，也可以做濕的的咖喱飯。這兩種我都有做過，中辛的口味最棒。

[喜鵲]

回複 'newkanda' 的評論 : 謝謝親，非常的感動！6年的時間裏，人情冷暖，愛與不舍，壓力，社會環境，都有了很多不一樣的認識。現在感覺的幸福，其實起點很低--活著真好。哪怕在家享受一個不用洗碗的飯後，都覺得陽光美好！
謝謝你的祝福！也祝福你開心快樂每一天！
現在都有點期待退休的日子了。就是日元貶值弄的，好像回到了舊社會啊！

[newkanda]

今天有功夫看了你的博客，為你給愛人的付出感動。
你先生有你真是幸運啊。

祝福你們以後一直這樣幸福下去。