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我已經想了很久了，喜歡這個口味，鹹酸口味，甜酸口味的兩種，做法就是鍋包肉的做法。因為是用蝦代替肉，所以這道菜不需要複炸，蝦炸的太硬了，容易失掉原有的鮮味兒。把大蝦去頭去腸腺，用錘子砸平，兩麵掛上幹澱粉，準備工作就完成一半了。最終要的是調味，醬油醋的比例1比1，配菜用薑絲，蔥絲，胡蘿卜絲，紅椒絲，一顆小尖椒和香菜。有了這幾種必備的配菜，才是鍋包的味道。每一個東北人，對鍋包肉的感情就是家的感覺，是一直在的親切與熟悉！
如果喜歡甜口的，一定要先放糖稍稍炒一下才有獨特的香味。如果是吃肉的，那就複炸一下是原本的酥脆口感，是正宗的鍋包肉。
簡單好吃味道足夠想家的啦！
美麗豆沙，對這道菜的執著，不容許擅自改名稱哦。我 從小吃到大，從小跟著我大姐做這道甜品，在每一個家宴上都美麗豆沙的幸福回憶。
也是一道過油的甜品。好吃的東西都是油炸的嘛。此時暫時忘記胖不胖的問題。我們隻有想家在心頭。準備的材料是一袋豆沙（日本的太甜了，雖然家裏有無糖的，但是來不及解凍了），兩個雞蛋清打發，兩大勺澱粉加入到打發的蛋清中，把豆沙做成小球，把澱粉蛋清掛在豆沙球外麵，中小火炸至變色。
在網上訂到這種無糖的豆沙餡兒。做的非常好是冷凍品。可以把兩種餡兒按照自己喜歡的口感甜度調整一下。右邊的是白豆沙，做的非常的好。解凍後分成小包裝用起來方便。
在掛糊的時候，應該用兩個勺子掛更好。我因為帶著手套，就直接用手了。所以外表不光滑。用兩個勺子倒一下會很有顏值。
做好後，嚐了一個又一個。就是小時候的口感，不是多喜歡吃，隻因有童年的記憶，那個味道是家人一起團聚是歡笑！
甜甜的美麗豆沙，本來應該在上麵撒上白糖的。日本的豆沙真是甜的無法形容。不撒白糖都覺得很甜呢！特別是外皮，和著豆沙真是很美麗的感覺。
回國是遙遙無期的，心中念，心中想，都是無奈化作成的一盤盤的小時候的佳肴！過年好！
年味好濃！