素顏喜鵲

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明太魚籽沙拉!

(2021-11-28 17:51:48) 下一個

  這是一道非常簡單的沙拉,所用的食材可以都是買來的。沙拉醬正好家裏有自己的做的,也是非常方便的一道萬能沙拉。可以做三明治,可以拌飯,可以當酒肴。也可以是土豆沙拉畫龍點睛的一筆。

  用買來的明太魚籽,有一點辣味的。去掉明太魚籽外麵的那層薄衣。

酸黃瓜切成小碎粒。沙拉醬裏我多放了一些芥末醬,這樣可以少放點油就能乳化蛋黃了。所以這樣的沙拉醬顏色是偏黃的。沙拉醬用的是顏色比較深的橄欖油。

放在米飯上也是非常的好吃!

  卷蔥油餅,單餅,放在餅幹上都是非常好吃的。出門時帶上一點餅幹,或者買點麵包,帶上一盒這個明太魚籽沙拉都是很爽口的。前幾天去東北玩兒,出門就裝了一小盒的酸黃瓜,也是我們開車路上午餐的點綴。帶上一袋老式的餅幹,裏麵基本不含油,鹹味兒就可以選擇配這個沙拉;做甜品時,配上一點果醬,十分的美味又方便簡單。

  節日的餐桌更可以是一道爽口的加菜,在慣例的美味中間,猶如突發奇想的驚奇,為開心多一味料理!

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閱讀 ()評論 (10)
評論
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 問好梅華!
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 問好菲兒!老家的吃法和東歐的飲食很像!
喜鵲 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 問好北京女孩!是的,我的老家有很多的俄羅斯人,還有一種東西是醃香瓜,也是隻有老家有的。
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '東村山人' 的評論 : 謝謝山人鼓勵支持!
梅華書香 回複 悄悄話 美食好菜,讚一個!
菲兒天地 回複 悄悄話 總是可以在喜鵲這裏找到不少靈感,多謝分享。
BeijingGirl1 回複 悄悄話 喜鵲很會用酸黃瓜做沙拉, 原來是有傳統的。 好分享
東村山人 回複 悄悄話 喜鵲很會做菜!
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 給曉晴的大沙發上茶!我的老家很多的料理都是用酸黃瓜做的,也是逢年過節必備的爽口菜!
曉青 回複 悄悄話 你做的菜真的爽口!
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