炒菜花，南瓜鬆子仁沙拉和家常涼菜！

小的時候經常吃我媽炒的菜花，最喜歡的還有一個醋溜白菜片。我一直超不好這兩道菜，是因為一直以為媽媽可以一直為我做兩道菜的。直到有一天這兩道菜的味道成了我生活裏對媽媽的懷念，我才開始認真的研究如果可以炒出那個媽媽的味道！

1. 炒菜花：其實和炒醋溜白菜用的是一樣的配料和調味料。但是需要先把菜花用少量的水燜熟後再大火翻炒，放入醬油醋蔥花蒜末，最後的收汁一定加入一點澱粉，將湯汁收幹再收幹些，這樣味道就濃厚起來，而菜花還有清脆的口感，重要的是火候的變化。

2. 家常涼菜。夏季黃瓜下來最常做這道菜，家常涼菜絕對是一家一個味道。我媽以前喜歡在涼菜裏放幹豆腐，而我們都不喜歡幹豆腐的口感。長大了我來做這個家常涼菜的時候，是絕對不放幹豆腐的。我喜歡放一點炸香的雞蛋和醬油，來增添濃鬱的氣氛。家常涼菜更是逢年過節的必備菜，雞魚肉蛋中最最清爽的美味。

3. 南瓜鬆子仁沙拉。每一個冬季家裏儲備的南瓜，很多都被我做了這個沙拉。這一次從地裏找出幾個小土豆一起蒸熟，土豆實在太麵了，正好和南瓜是完美的搭配。放入鬆子仁和自己做的沙拉醬，真實的好吃，真實的幸福啊！

我家非常喜歡西紅柿。喜歡硬實和口感有些酸味的大大的西紅柿。每次吃會像削蘋果皮一樣削去西紅柿的皮。從東北旅遊回來，都感歎日本的東北蔬菜實在太少了。旅行中就是想念自家飯桌的蔬菜，最近幾次的出門，選擇了一天不要酒店的晚餐，這樣可以自己去商場買些吃的，回到酒店吃的舒服。自己帶上破壁機和水果，早上打一杯蔬果汁，一天的 營養就很完美。千好萬好還是自己的老窩最好。每一天每一頓都感謝這些美味的食物帶給我們的快樂！感恩節快樂！

[喜鵲]

回複 '曉青' 的評論 : 小青感恩節快樂！

[喜鵲]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒節日快樂！

[曉青]

節日快樂!

[菲兒天地]

和喜鵲一樣，在外麵旅的時候特別想念家裏的菜。節日快樂！