2017 (67)
2018 (124)
2019 (131)
2020 (92)
2021 (95)
2022 (69)
昨天下班回家，沒有人等飯吃，自己餓點但可以稍稍從容的準備吃的。以前我常做酥皮點心，比例都是按著感覺來的，這一次本想弄個比例出來，最後還是放棄了。真的，做這個弄出個比例就是給自己找麻煩嘛。水油麵都是經驗就足夠了的。軟硬程度掌握好，基本不會失敗的。不用遵循比例，喜歡香的多放點奶油，不喜歡油大的，少放油也很好很酥。我做的這個比油餅還省油呢。
我家的這個是和麵時沒有放鹽和糖的“難吃版”的。蘿卜絲餡兒也是省事版的。一根大蘿卜去皮，用插板插細絲，然後放到鍋裏煮開就關火，用漏網濾掉水分，不用過冷水，直接用布包好脫水，放點鹽和香油，一點蔥花。喜歡這種淡淡的感覺。
沒有涼透的時候，皮不是那麽酥。老8昨天回家的晚，涼透了吃就酥的掉渣。酥皮的濃香配上蘿卜絲的清淡，一絲鹹味就是一個美味！
還包了幾個桂粉蘋果（蘋果用橄欖油檸檬汁桂粉蜂蜜炒過）。也是同樣好吃。我吃了很多個。自己做的點心吃起來胃就不難受。大概是買來的點心實在是太甜了吧。
吃蘿卜酥的時候，加點蒜蓉辣醬，如同在優雅平靜的時候加上一點驚險。
今天的早餐是日式的，但還是做了一小鍋的燉菜，主要是考慮多些種類的蔬菜攝取。烤了三文魚，刺身用三文魚這樣烤來吃，外焦裏嫩非常的好吃。外麵抹鹽，烤箱200℃20分鍾，變溫230℃10分鍾。顏色就是這個顏色，照片基本就是本來顏色。搭配一點煮的甜豆，營養就足夠足夠的了。
北海道的新米上市了，精米是我家餐桌的稀客。米飯上放點黑白芝麻和海菜。
用紫菜包著吃，太好吃了，控製自己大吃的欲望是一種不解！
烤魚配蘿卜泥也是日式早餐的經典。但是今天的蘿卜泥太辣啊，沒吃。
明天就是三十了，母親在的時候，每年都在陰曆二十八會開始發麵，蒸饅頭蒸發糕，做粘豆包了。我是母親的忠實的粉絲。無論我多麽的忙多麽的累，都會記得每一個年節，這是母親的言傳身教。在每一個節日裏為家人做節日裏的佳肴。窮富都會在節日裏對未來充滿希望，都會在節日裏暫時放下煩惱，穿一件新衣服，要一份禮物，在節日裏我知道我擁有關愛不被忽視。願春節裏忙碌的我們，放下一切憂煩，給一個注視給身邊的人，讓我們的親朋知道愛著與被愛著。我們需要節日，需要春節，需要春節的隆重感讓我們表達愛！
期待私房裏在未來一周的年菜大聚會！
鼠年舒心舒服舒坦地過 ^_^