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好不容易盼到周末,早上早早起床,燒水湯麵烙盒子,是韭菜蔬菜香菇餡兒的。
把香菇舞菇切碎,用油和醬油炒香後,焯熟白菜和小鬆菜(或者其他綠葉子菜),用冷水拔涼,然後用破壁機打碎(從1到10,快速旋轉3次),脫水,再放入韭菜(我一般隻用根部白色的那段,葉子用來做其他的菜),這樣韭菜就不會出太多的水影響口感。拌好的餡兒,很粘糯容易包,而且也不會出水導致開口。然後放了點蔥花。
麵用高筋粉湯麵。水溫85度左右,就是說燒開水關火後等幾分鍾基本就是這個溫度了。
烙韭菜蔬菜盒子的時候,也不用放太多的油,一點點能夠把鍋底沾油就夠了,反麵再加點油,不要大火,中小火交替溫熟是最好的。
麵皮柔軟又又韌性,內陷兒清香又不發散。
吃飽喝得去開車兜風看海。坐在千葉的海邊,天藍海藍,看富士山如此高傲。
喜歡這裏的寧靜,一條伸向海裏的棧橋,站在這裏迎著海風,被太陽的光芒照的暖暖的,這裏沒有的冬季,都是暖陽的愛撫。
海裏的魚,快樂的遊著。我忘記帶食物給他們。
打魚回來的漁船,都停在港灣。
台風的災害還在修複中。
美麗的景色,流連忘返啊。
中午來這裏開葷吃魚了,是漁民協會開的店,這裏非常的有名氣,有最地道的漁家料理。
當日的菜牌。
點了這個伊勢龍蝦。先上了這個刺身,我和老8看著這個蝦頭動來動去的,實在不好受,照了照片就讓拿下去做了醬湯。
醬湯配米飯,還有一碟小鹹菜。
這個魚是日本節日裏常吃的。日式的煮法,有點甜。
海螺,我的最愛。這裏的烤海螺做的非常的好,三個都被我吃了。
隻用了海螺肉的部分在殼裏烤,隻有鮮味。這樣的烤法也是我最最推崇的。
一個海鮮沙拉,調料還是偏甜口的。
吃完了,去附近的溫泉泡泡。這裏是天然的溫泉,水質偏堿性,室外的溫泉池因台風的毀壞還在修建中。我就坐在室內的溫泉池裏看大海。
周末就這樣不是爬山,就去看海,時間過的好快。然後就到了周一。又開始了一周的期盼。希望每一頓飯都是一個美食節,愉悅而享受。
夢想哪天跟喜鵲做鄰居,經常到你家蹭飯去:)
祝你和老八節日快樂!