小朋友的飲食--yangyang08 請進

首先謝謝你的信任，其實一直以來我也是很想寫一篇小朋友的飲食的文章，但總是被很多的事情耽擱下來。今天借你的提問，把這一篇寫下來，希望能對你有用。

首先，前提是小朋友沒有過敏的東西。

吃，主要是種類多，多種多樣的食物，會是首選和必選。

因為小朋友不愛吃肉，所以你采取了用植物蛋白替代動物蛋白的不足。我認為是可取的。多種多樣豆子，可以攝取很多不同的營養。那麽取決於量，幾周吃一次就足夠了。無論是大人還是小孩，身體都會儲存能量，這樣的粥，其實隻要喝幾口，所含的營養就足夠了，甚至在沒有那麽大的運動量的情況下，這幾口含有豆子的米糊，足夠身體使用幾周的。紅糖和蜂蜜，我不建議放在粥裏麵，這樣有甜味兒的粥吃下去，會影響到孩子吃其他的東西的。你沒有提到孩子愛吃什麽，喜歡怎麽吃，下麵是我根據小朋友的共性來說明的。

1.種類的多

    攝取的食物，不在量的多少，貴在種類的多，不必太精，但要全麵。比如：每天有葉子菜（或者白菜，或者圓白菜），每天有薯類（或者地瓜，或者土豆），每天有應季的蔬菜，盛產什麽吃什麽，每天有蛋白質（無論是動物蛋白還是植物蛋白），每天有生吃的蔬菜，有熟吃的飯菜。舉個例子：早餐： 煮個雞蛋+蔬菜沙拉，配點普通白粥，＋幾塊水果（3種）；午餐：煮點蔬菜麵+幾片肉（或者2隻蝦，或者用奶油煎仙貝）；晚餐：炒醋溜白菜片，裏麵放點胡蘿卜，黃瓜，如果你們夫婦晚餐喜歡做個魚或者做個排骨，孩子也可以跟著吃一點。上午和下午各有間食，可以是自己做的小點心，也可以蔬果汁。

2.花樣的多

   小朋友都是充滿好奇心的，吃也是一樣的。不愛吃肉的小朋友，可以包餃子，蒸包子，這樣就可以把肉肉剁碎了，再放些蝦仁或者其他孩子喜歡的蔬菜進去，這樣小朋友就不會對肉那麽拒絕了。可以在米飯裏放點包點醬肉，做成好看的飯團子，或者把燒好的魚，蝦仁等剁碎，再放點蔬菜末胡蘿卜碎，一點鹽，和米飯一起拌拌，然後捏成各種形狀，放在好看有趣的盤子裏。這些都會改變孩子對食物的喜好。時不時的烙幾張春餅，把土豆絲卷進去，或者把肉肉和菜菜一起卷起來帶去野餐，都是非常好的多樣化的選擇。

3.投其所好

  小朋友都喜歡參與到料理的製作中，特別是自己喜歡的。比如製作點心。周末可以考些點心，我給同事介紹的都是從派皮點心做起，簡單也省時間。買幾張派皮，隨時就可以拿出一張做個蘋果派。這個時候，紅糖和蜂蜜都派上了用場。也可以做些小餅幹，就是孩子平時的小零食，下午可以吃這些自己做的點心或者麵包，喝一杯茶。小朋友吃自己的參與製作的料理，除了開心，還會增加動手的能力，也是一個幸福的家庭活動。

  我自己是從小就挑食的，我不吃一切長羽毛的東西，小的時候最喜歡吃排骨，更喜歡吃白菜。這些都不是問題，因為世界上有很多的東西可以相互替代。食物是我們的祖先經過漫長的歲月篩選的生命之源，一定有各種能吃的東西適合每一個人的。fuz大哥說的，把孩子放出去撒歡兒，跑累了，玩兒累了，吃什麽都是香的。我小時候，我媽會在深秋時節，蒸一鍋土豆胡蘿卜地瓜南瓜等，我在外麵玩兒累了，衝進廚房掀開鍋蓋，拿幾塊就跑出去了。我是個比較散養的孩子。小孩子一點點的長大了，口味也多少會改變一些的。重要的是給孩子足夠玩兒的空間和時間，幸福就好。

  最後說一說vitamix，不僅僅可以做蔬果汁（喝蔬果汁，因為可以同時攝取到很多種的水果，其中包括橙子的白皮部分，這部分能起到抗感冒的作用，可以打碎纖維，植物的細胞壁，能最大限度的吸收生鮮維他命），做米糊，還可以做小孩子愛吃的土豆泥，可以用來打餡兒，可以做蔬菜湯，可以做刨冰，可以做冰激淩，可以做各種醬汁呢，vitamix就是料理機，不是鍋碗瓢盆那般的是廚房的主力，但是一個可以讓料理充分發揮營養，完美餐飲的一個配角。你是一個好媽媽，與時俱進，接受新事物，新觀念，你的小朋友一定會健康快樂成長的。

 希望可以幫到你，如果有不明白的，或者錯了的觀點，請一定告訴我，我們共同進步。

特別謝謝你，謝謝你的信任，為了這份信任，也會認認真真的做答複，所以才放到今天答複你。

感謝fuz大哥！對每一個問題的解答，都是那麽明了，淵博的知識，善解人意的語言，都是我的榜樣！