素顏喜鵲

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蔬果汁 芝麻醬燒餅 自己做調味料

(2019-08-14 21:28:40) 下一個

早上做了兩種蔬果汁。綠色的裏麵有蘋果,檸檬,菠蘿,橙子,炒熟的苦瓜,黃瓜,豌豆苗。黃色的裏麵有蘋果,菠蘿,檸檬,橙子,胡蘿卜,西紅柿。

然後吃了一碗蔬菜,加點幹果仁。白蘿卜,豇豆角,秋葵,豌豆苗,用水炒熟,放點鹽和花椒油,這一碗就是我今天的早餐了。

跟著亮亮媽做的芝麻醬燒餅。自己榨的芝麻醬,用橄欖油或者牛油果油稀釋,以前是用燙麵做,這次用發麵做的。全部使用的高筋粉,隻是將麵團發的軟軟的。

烙的時候基本不用放油,小火慢慢的將小餅煎熟。軟軟的香香的。

一共烙了16個比手掌小一圈的芝麻餅,兩個人就一頓都吃沒了。留下滿屋子的芝麻香味兒。

自己做的調料粉,用幹香菇,昆布,幹貝打磨的。三樣混在一起,做湯炒飯,炒菜時放一點,增加鮮香。

這個機器配有三個杯子,兩個小的是打幹粉用,也可以打米粉。一個大的量杯是打濕料用的。

昆布因為不太幹,所以不是粉。幹貝和幹香菇就很粉。

放在小瓶子裏,就可以當調味料用了。非常的鮮美。還把鮮貝昆布香菇,煮成濃汁,濾出的汁放在冰塊盒裏凍成小小的調味料冰塊,冷凍保存。就可以當高湯塊使用了。

還可以把小魚幹磨成粉,也是非常提鮮味兒的調料粉,炒菜,煮湯,放一點既補鈣又提供營養,也算是放心的吃自己做的飯了。幾十年的努力,努力的工作,努力的生活,身體被消耗著,已經談不上保養了,能讓身體維持在一個相對穩定的狀態就贏家。身體的保養是從能吃飯的時候就開始了。好好的吃,健康的吃,吃的營養均衡還真是不易,營養均衡了,還得吃的好吃,又好吃有健康美味的,還是挺難的。吃飯從填飽肚子,已經飛躍到了要好吃,要營養,要健康,要瘦身的至高至難的境界了。

  吃飯難,吃好飯難,做飯的,既要有營養師的知識,還要有醫學的功底,更要有大廚師的風範,愁啊!

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評論
喜鵲 回複 悄悄話 回複 'etranger' 的評論 : 謝謝你一直鼓勵我,好開心。
etranger 回複 悄悄話 你是最棒的!
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