蘇子葉

今年夏天，大伯家種的蘇子葉長的旺旺的。上周去摘了兩袋子回來，這周去有摘了兩袋子回來，我吃啊吃啊，很喜歡蘇子葉的味道。炒著吃，打蔬果汁裏，都是喜歡的口味。這次做了這個一直想做沒有機會做的好吃的下飯菜。

把蘇子葉用海鹽醃上，鹽多點沒關係，鹽幾分鍾就可以了。

醃蘇子葉的時候，用4瓣獨頭蒜，1個蘋果（去皮去核），打成泥，放入韓式辣椒麵。這個就是辣醬。

把醃過的蘇子葉，用清水投洗幾遍，洗去上麵的鹽分，攥幹。

這個是拌好的辣醬，剛拌入辣椒麵的醬，顏色比較淡。

把拌入辣椒醬的蘇子葉，放在密封袋子裏，壓去空氣，封好袋子，放在冰箱裏，隨時都可以吃，2、3天後的口味最佳。有蘋果的香甜。

這個是醃了一夜的蘇子葉，早上拿出來，本想照張相就放回去的，有蒜就不想上班的日子吃，但是，但是，真的太誘人了，就拿到了飯桌上。其實，就一碗大米飯，才是正對路子！

這是早餐的全景！忍不住吃了幾葉蘇子葉，實在太好吃啦！有蘋果的酸甜，有果香，有蒜的濃鬱，有蘇子葉的清淡，有辣椒麵的誘惑的顏色，就是這麽好吃！

高溫的天氣裏，需要補充一些水分，汗出多了，也需要補充一點鹽分，還做了番茄汁。

番茄汁裏麵放了鹽和胡椒粉。熬好涼涼，用篩網濾掉渣就可以了。夏季的飲食是可以多樣化的。多一份組合，也許就是身體的需求呢！多喝一點湯湯水水，補水補充營養，安心舒適的度過盛夏！。