| 周六去老公的大伯家，途中在高速道上拍的富士山。從不同的角度看富士山，有不同美感，分明的棱角，俊美，冷豔。 
到了大伯家，聊著聊著就中午了，大伯家的兩位堂兄弟都是日式料理的大廚。大堂兄是大主廚，做生魚片刺身等名貴料理的，堂弟是副輔助主廚，做油炸一類的。對吃都是精益求精的。大伯和大娘都是高血壓，太胖導致的。兩個月前開始吃素食減肥，大伯目測減了10公斤左右，大娘目測減了7公斤左右。大娘把米飯做好了，我老公說，還是出去吃吧，吃完可以去溫泉。堂弟就介紹了這家蕎麥麵。堂弟說，周圍所有的店差不多都吃過，最後隻吃這家，因為這家的油，用一次就會換新油，其他的店都會重複使用油來炸天婦羅的。店裏十分的幹淨，空氣也好，沒有油煙和濾油劑的怪味兒。 
桌上擺放的都是鮮花。從大娘家拿了一棵那個小向日葵，希望秋天可以開花 
看菜譜，我和堂弟幾乎同時點了這道蔬菜天婦羅蕎麥麵！最後是5個人吃一樣滴！麵很勁道。（大伯大娘牙都不好了，吃起來會感覺咬不動。我們做的不好，沒能考慮到大伯大娘的感受。） 
真是太好吃了！有幾年沒這麽吃油炸的了。因為油好，火候好，保留了蔬菜的本色、蔬菜濃鬱的與清淡的和諧。兩種蘸汁，都是香味十足。
那天，看到那誰吃了一個盤子那麽大的餡餅，很饞，周六去大伯家拿回來很多的菜，又買了兩顆大白菜，留下白菜芯兒，其餘的就用來做餡兒，還把院子裏的蘿卜纓子也加進去。清淡中的美味！配上新鮮的大蒜末蘸汁，我老公吃的都不認識我了。 
用80度左右的水和麵，我用的高筋粉加了一大勺糙米粉。不要太軟，比餃子麵稍軟一點就可以。重要的是要餳夠30分鍾。然後再揉好。按下劑子，用擀麵杖像擀餃子皮那樣，中間厚四外周薄，均勻的擀開。包進去的餡兒壓實，捏成包子，褶朝下，用手按扁，再用擀麵杖輕輕擀薄。烙好的餡餅，皮很柔軟，有麵香。 
蘸汁：蒜蓉 醬油 醋 辣椒油 ，也可以放點蘋果泥，這樣蘸汁比較柔和口感 醇厚豐富。 
又到了醃藠頭的日子了。大伯家新蒜都變成辮子晾曬了等我們去拿。蒜皮都幹了，也不能醃糖蒜。就在大伯家附近的商場買了藠頭，我每年都醃點，小板媽媽每年都給我，但是她前段時間右手骨折，估計今年就不會做了。我多買了些，如果小板媽媽不能做，也可以送些給她。晚上一直在弄這些帶著泥土的藠頭，累s了啊。看看洗幹淨後的藠頭，晶瑩剔透。 
放點醬油醋蜂蜜，再洗一片昆布，撕開後放進去就行啦。一個星期後就可以吃了。旁邊的那個叫buliuke，不知道漢字是那幾個字，名字有點像俄羅斯嘛。還有一種是綠色的。炒著吃的。 
周末的兩天，真是感覺過的飛快，做幾頓飯，出去走一圈就過去了。上班是忙忙碌碌的日子，休息是忙忙碌碌的休息。祝大家每個周末都愉快，每個工作的日子都順心！ | 
