素顏喜鵲

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菠蘿飯

(2017-10-10 18:13:20) 下一個

在Costco買了好幾個菠蘿,每次都是挑青的買,喜歡青菠蘿那種清甜的味道。這次去買的時候,幾乎沒有青的,都是半熟的狀態,在家放過兩天就會非常的熟了。這樣熟透的菠蘿,用來做菠蘿飯最好了。我這次用的是糯米,原因是我非常喜歡吃生炒糯米飯。糯米是幾天前泡過後,蒸熟,沒時間馬上做,就把糯米飯冷凍。做的時候拿出來就可以了。

主料:1.一個菠蘿,一切兩半,掏出瓤,留殼。

          2.一碗蒸熟的糯米飯。

配料:1.豆幹,洋蔥,地瓜,土豆,胡蘿卜。這些全部切成丁。

          2.胡椒粉,醬油。

炒鍋放油,倒入配料1,炒至半熟,倒入配料2,翻炒一下,小火,倒入主料2,繼續翻炒均勻,關火。炒好飯分別倒入兩個菠蘿殼裏。上屜蒸15分鍾即可。

泡過的糯米,蒸出來的飯是油亮油亮的,口感超好。炒過後,再上屜蒸,也不會粉爛,成品漂亮好吃,喜歡這樣的口感和賣相,粒粒晶瑩剔透的感覺。這個飯真是挺費工夫的哦。

還做了幾個菜,上班帶飯。也做了豆漿,真的是肚子沒地兒了,隻好和老公分裝到瓶裏拿去公司當水喝!

地瓜燉豆角。買的地瓜太幹,就拿地瓜當土豆用。非常的好吃!

海南菜。裏麵的辣椒醬也是我自己的做的。

豆幹炒西蘭花

昨天鄰居家拿出尖尖的澀柿子賣,很小,就挺便宜的,買了幾袋,一個個的削皮,用繩子係好,早上拿出去曬,這幾天天好,也是附近農民曬稻子的日子。過幾天柿子有些幹了,就可以吃了。吃不完的把曬幹的柿子按扁,用密封袋保存就可以當果脯吃了。自己曬的安心的吃。方的是我在商場裏買的,柿子剛剛上市,比較貴,但是這個季節天氣好,曬柿子餅比較容易幹,損失少。過幾天柿子太熟,天氣有時陰雨,柿子不容易幹,就容易壞。

每天的生活以吃為主,換著樣的吃,盡可能的吃多種多樣的,吃吃吃,能吃也是一種幸福快樂啊,吃飽了好幹活,幹家務活,幹院子裏的活兒,吃飽了才有勁兒去上班啊!

早上著急上班,沒有給柿子上防鳥網。祈禱鳥們嘴下留情啊!

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閱讀 ()評論 (7)
評論
大個兒 回複 悄悄話 喜鵲真能幹啊,色香味兒俱全,看著就好吃。祝好。
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '櫻花蓉' 的評論 : 以前做過果醬,是挺好吃的。柿子餅做好了,就可以當零食隨時吃。特別是我老公開車的時候,時不時我我就給他點小零食,就用這個柿子餅很方便吃。
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 : 很好吃,就是有點費時間。
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 亮亮媽好。現在就是以健康為本的吃啊吃的。
櫻花蓉 回複 悄悄話 菠蘿飯太讚了。自製柿餅也太厲害了。柿子的營養相當好,前一段時間,八百屋的老太太送了我一箱熟透的柿子,做了柿子醬,味道不錯,如有熟透的柿子可試試。
邊走邊看66 回複 悄悄話 好多好吃的,下次我也學著做菠蘿飯
亮亮媽媽 回複 悄悄話 菠蘿飯好看好吃。其它菜也好。能吃是幸福,真是這樣。問好喜鵲。
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