春意盎然---荷塘月色春餅

立春和初七碰到了一天，這一天早上吃豆角燜麵，晚上吃春餅，從年三十開始，一直到初五，每天都是一頓餃子，再加上初七這天的兩頓麵食，感覺真的是吃了太多的白麵了。一直考慮如何用健康的糙米粉代替白麵做麵食。終於春餅給了我機會，用菠菜葉子打成泥，加1/3的高筋粉，1/3的糙米粉，1/3低筋粉，全部使用燙麵（菠菜葉子焯熟，過冷水攥幹，用開水打成泥）。

配點傳統的王致和腐乳，炒土豆絲，白菜絲炒木耳。看圖說話吧。

有朋友說，是荷塘月色嗎？感覺挺好聽的，就叫荷塘月色春餅吧。

弟弟說，看的眼睛都綠了啊！春的意境就是滿眼的綠的啊，心裏的期盼，

就是那份綠帶來的歡欣鼓舞。