素顏喜鵲
熱愛生活，執著夢想，堅定信念，讓人生旅途多些美好！
昨天晚上大姐家製定了年菜菜譜，老公問我們過年吃啥。其實我已經斷斷續續的在準備了菜譜。日本冬天，蔬菜的種類還真不多，適合中餐做法的菜就更少了，本來是想年三十的餃子餡兒是西葫蘆雞蛋的，前幾天看到西葫蘆又小又貴的驚人，這幾天又貴又小的也沒了呢，無奈我的變換菜單，昨天回家直接去旁邊的商店買了豆腐，還是做豆腐幹是一道萬能的食材！早上起來不到6點，開始烤豆腐幹，這次是用的微波爐裏的烤箱，230度一共烤了40分鍾，中途翻麵。天剛剛蒙蒙亮的時候，老公出去遛彎，我就在家準備早餐。
春節有太多美好的回憶。但是今年的春節，我不能再現那些美好記憶中的美味佳肴了。
換一種全新的理念歡度春節吧。
1.拌菠菜（靈感來自香辣菠菜）
這道菜很香甜，但是沒有糖，適合任何人吃。花生米炒熟，把胡蘿卜切絲，放蔥花用油文火炒香，菠菜炒熟，過冷水，攥幹切段，少許鹽，少許胡椒粉。拌勻。
2.燒金針菇蔬菜
用炒過胡蘿卜絲蔥絲的油來炒這道菜，有一種甜香的喜悅感。先炒金針菇，然後放醬油和老抽，再放入圓白菜和白菜心，中火燒至湯少的就可以了。凡是炒菜都不要用大火，可以慢慢的煨，入味好。
3.涼拌菜的準備
看著台麵上的五顏六色，感覺很舒服，隨手捏一張，讓一天從美開始。
這個是涼拌菜的成品，豆幹是早上做的，切的時候還是熱的，就在菜板上放涼，
把洋蔥切細絲，放到紗布裏，一邊用自來水衝，一邊像衣服那樣搓，然後攥幹水分，
這時的洋蔥絲是透明的狀態，很好的口感。還放了一種炒熟後過冷水的野菜。一共物種植物，非常想給這道菜起個名字，就叫五味俱全吧。放點海藻鹽和香油，可以吃出物種植物的原香。從內心就遵從食物的本性吧。
4.我小時候的家庭聚餐，無論是春節還是其他的節日，最後的壓桌菜都是我做拔絲（或者地瓜，或者蘋果，總之是拔絲的），從未失手過。現在不能做拔絲地瓜了，改成這個蒸地瓜，更是0失敗的驕傲。同時蒸了幾個北海道有機小土豆，配上用醋和香菜調製的萬能蘸醬，也是極其色香的視覺菜。
5.全景
獻給在生病期間一直照顧我的老公，也獻給我的家人，我的親人，有你們給我無微不至的關愛，才能讓我一次次從哭泣中走出來，讓我迎著未來幸福的迎接春節。借此貼感謝一直關心我的朋友們，我雖然不能在你們的擁抱中感受到溫暖的體溫，但你們的鼓勵，是汩汩暖流流進心裏。也在此代表我老公謝謝朋友們的鼓勵支持。
祝願大家新春快樂！也祝願私房蒸蒸日上！
