4.星州炒米粉
蓓MM具有特殊風味的新加坡炒米粉，黃澄澄的色澤，芳香微辣的咖喱口味，內容豐富，鹹味適中，既開胃又不會產生太多熱量。
 
5. 口水雞涼麵
 
妮子改良式的口水雞涼麵重在調味，佐料豐富，集合麻，辣，鮮，香，嫩，爽於一身。不知道各位有沒有吃出“名馳巴蜀三千裏，味壓江南十二州"
的感覺呢！
 
6. 幹燒魚
 
牡丹燕菜的幹燒魚鮮紅光亮，調味料細致色調和諧，肉質細嫩鮮美，味道濃鬱，裝形豐富雅致，甜、酸、鹹、辣、鮮俱佳，互不相壓！
 
 
7. 油爆大蝦
 
Melissa將大蝦用旺火略爆而成。具有蝦肉鮮嫩，略帶甜酸，鹹鮮適口。蝦殼紅豔，食時鬆脆的特色，是下酒的佳肴。
 
 
8. 春江水暖鴨先知
 
林大才子地道功夫菜、色香味美、賞心悅目。
 
 
9. 仔薑燒鴨

Ross的正宗四川薑燒鴨子，好吃的根本停不下來！放了薑和料酒的鴨子一點腥味也沒有。
 
 
10. Raspberry Cheesecake Mousse
 
蓓MM創意甜點.顏值高、低熱量、高纖維的一款免烘焙甜點！
 
 
11. 油燜筍
 
明姐以桂竹筍入菜、做的一道頭枱，鹹鹹甜甜的滋味很討喜。筷子搛著，一段一段送入口，脾胃漸開，等菜上桌的時間也不顯無聊了。
 
 
12. 水果拚盤
 
大廚特備的水果拚盤是在這個秋高氣爽的季節大家都愛不釋口的酸酸甜甜的草莓和黑莓、不僅色澤喜慶而且柔軟多汁，而且甘酸宜人～
 
 

一個人的飲食習慣，是在從小生活的環境中熏陶影響出來的、居在灣區、這個秋高氣爽的日子裏泛起的鄉愁像水中被激起的漣漪，慢慢地，卻一層一層地擴散開來。在灣區這座人傑地靈的美食之都，作為麵食一族，可以找到意式，中式，日式，泰式，越式、韓式、東南亞式、隻有你想不到的，沒有你吃不到的！

 

部分菜單：
 

蔥油餅
原料，
中筋麵粉 6 杯，蔥 適量，鹽少許，油少許
做法，
1，揉麵， 加1/3 杯開水倒入容器中，用筷子攪拌成麵絮狀，再加適量溫水揉成光滑麵團，放置30 分鍾。
2，另取少量的麵粉加鹽調成油酥。
蔥切成小段。
3，麵團分成8塊，把麵團擀成長條，抹上油酥和蔥花，卷成團，再放置5分鍾，壓扁。
4，放在平底鍋上用油，兩邊煎至金黃色，出鍋。


油燜筍
原料：冷凍筍一包，油，老抽，生抽，糖，冰糖
做法，
1，先將筍切成條，一下去除冷凍味道，洗幹淨，瀝幹。
2，另取鍋倒入油，待油微熱加入筍，煸炒，然後加老抽，生抽，糖，冰糖和水，燜煮大約20 分鍾，出鍋。

幹燒魚
主料：鯧魚一隻
配料：五花肉，香菇，冬筍，青豆，胡籮卜，蔥，薑，蒜
佐料：郫縣豆瓣醬，醬油，料酒，醋，鹽，白糖
1。將鯧魚炸至表皮金黃
2。 用少許油，小火將五花肉煸出油後，加入郫縣豆瓣醬，煸出香味。加入蔥薑蒜炒香。
3。開大火烹入醬油，料酒，加入香菇，冬筍翻炒。
4。加入開水，放如鯧魚，醋，鹽，糖，鍋開後，轉小火，燉20分鍾，將魚乘出。
5。方入青豆，胡籮卜，開大火，收湯至粘稠，將湯汁澆在魚上

菜蟒
烹飪材料  聽語音
小麥麵粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮
菜品做法  聽語音
1：餡料：韭菜，雞蛋3個，粉條，我還加了一些蝦皮做點綴。（亦可加入炸過的豆腐碎或者炒過的豆幹碎。）
2：冷水和麵。
3：麵團軟硬適中，揉至光滑後靜置一旁。
4：韭菜切碎。
5：粉條水開後如果煮熟，同樣切碎。
6：雞蛋打散，鍋中入油，燒溫後把雞蛋滑熟。
7：餡料全部放在容器中。
8：放入十三香，糖，香油等調味。鍋中燒熱適量的油，晾涼後倒入餡料，此時再加入鹽拌勻。
9：醒好的麵團分城市和大小的劑子。
10：擀成長方形，這會兒比較見功夫，皮兒盡可能擀得薄，越薄越好哦~
11：鋪上三鮮餡兒，周圍留邊。
12：從一段卷起來，收口朝下，兩端捏緊。
13：籠屜鋪籠布，水開後上籠，大火蒸10分鍾即可。把菜蟒往籠屜上移的時候注意托住，否則餡兒容易灑出來。

四川口水雞涼麵
原料：三黃雞、料酒、辣椒麵、蔥、大蒜、薑、醬油、鹽、糖、醋  麵
做法：  
1、雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥薑料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鍾。煮的時間不要太長，這樣肉比較嫩。  
2、煮好的雞要立刻放到涼水裏，最好是冰水裏激一下。這樣皮質細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。  
3、蔥薑蒜洗淨，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥薑蒜碎，爆炒出香味，關火，衝入辣椒粉中，沉澱後瀝出的油就是紅油了。（備注：如果沒有過濾網，將蔥薑蒜撈出後，再將油衝入辣椒粉中。）  
4、將雞肉從冰水中取出瀝幹，切成小塊，放入盤中。  麵煮好打底！
5、將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻後，淋在雞肉上麵。根據你自己的口味，可以配一些香菜、香蔥，芝麻。如果沒有，不加也行。

白汁海鮮意粉
材料
意粉，蝦，帶子，蜆，小墨魚，黃油，鮮奶油，帕姆桑奶酪，橄欖油，洋蔥，大蒜，白胡椒
做法
1.意粉用開水加鹽煮約12分鍾後盛備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥，大蒜，依次加入帶子，蝦，蜆，小墨魚，鹽，白胡椒， 等海鮮變色後立即盛出備用。
3.另起一鍋，加熱黃油，倒入鮮奶油，等奶油開始沸騰後加入帕姆桑奶酪，中火至白汁變稠，加入意粉和海鮮，拌均後盛出即可。

油爆蝦:
材料
蝦，蔥，薑，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，油
做法
1. 蝦洗淨，剪去長須，瀝幹。
2. 鍋內熱油，大約八成熱，倒入蔥薑爆鍋。
3. 等到能聞到蔥薑香味，滑入蝦爆炒。
4. 不停地用鍋鏟翻炒蝦，等到蝦表麵基本開始變紅，倒入料酒，翻炒。
5. 等到蝦的表麵都變成紅色，入少許生抽調鮮，少許老抽上色，炒勻。接著入鹽，入糖，翻炒片刻，出鍋即可食用。