春天後院的時鮮蔬菜

開春後下了幾場雨，後院的菜地一片鬱鬱蔥蔥，生機勃勃。

 

去年十月種下大蒜頭，開春後大蒜葉子一片綠油油。連根一起拔起來。

 

 

豆腐幹炒青蒜

韭菜開始瘋長

趕快收割今年第一波的韭菜

太多了，一次吃不完，做韭菜蝦仁餃子。自誇一下，南方人包的餃子不比北方人差。

煎餃

湯餃

馬蘭頭長勢良好

把嫩葉剪下來

 

 

傳統做法：馬蘭頭拌豆腐幹

豆腐幹和馬蘭頭開水燙一下

 

 

切細粒後，放醬油麻油拌勻。

 

 

薺菜開春不久後馬上挖出來，否則就會開花結籽了。

 

 

 

 

做個家常菜：豆腐薺菜羹

 

 

 

[霞園昉]

回複 '荔枝100' 的評論 :馬蘭頭會到處亂串，所以要控製好。

[荔枝100]

饞死我了。薺菜、馬蘭頭會不會到處蔓延？