小黃魚:可用於做黃魚湯,輔以新鮮筍片,山藥等。
胡蘿卜:可用於燒羊肉湯,涼拌三絲等。
豆腐皮/豆腐絲:可用於涼拌三絲,青椒豆腐皮, 豆腐皮萵筍,芹菜拌豆腐皮/絲。
茄子:可用於魚香茄子,涼拌茄子。
鯽魚:奶白鯽魚湯。
菠菜:菠菜湯
新鮮筍:應用廣泛
銀耳 / 木耳:可用於涼菜或銀耳湯
豆腐:應用廣泛
芹菜:可用於炒菜,拌菜或湯
黃豆芽 / 綠豆芽:可用於炒菜,拌菜活湯
花生:花生米,豆漿或粥,燉豬蹄
香菇:應用廣泛
新鮮玉米:用於湯或粥
土豆:嗆土豆絲
排骨:糖醋排骨
豬蹄:燉豬蹄
蝦皮 / 蝦米:用於涼菜或湯類
蘿卜:用於湯類
海鮮:蝦,蛤,扇貝
藕片:涼拌,炒或湯