紅裙綠意
生活點滴
這些天正在享受著今年的暖秋，突然老天一個下馬威，星期五大多倫多地區嚴寒加雪暴，搞得人們措手不及，星期四晚上家家都在翻找雪靴，大家真的是沒有準備好過冬呢！多倫多市政府還發出了今年冬季的第一個極度嚴寒警告，這是有記錄以來最早的第一個冬季嚴寒警告。往年的第一個嚴寒警告一般來講多在12月份或1月份發出，今年11月9號就發出了，破天荒第一次。
碰巧了，我剛好星期五請了假不上班。本來想出去拍點雪景，但外邊全凍著冰，太滑了，呆在家裏煮水果湯喝，整理最近用梨做的幾個菜。
屋外嚴寒肆虐，來一碗清香酸甜的熱果湯，暖胃又暖心。
湯裏放了梨，蘋果，香果，獼猴桃和葡萄。
單用梨做的湯清清亮亮。雖說平平淡淡就是真，也不妨添加點色彩。
水果湯多熬一下，做成果茶，暫時替代一下咖啡。
果湯裏還加了李子，桂圓和棗子。
後院小樹摘回的梨，部分做了果醬。
用了8個梨，4個蘋果，4個桃子，兩個芒果，6杯糖和2湯勺薑絲，熬煮40分鍾，裝進消毒過的瓶子，擰緊蓋子就成了。整個洗切熬煮裝瓶的過程，不能粘油。
秋天裏，南瓜湯，加點梨，甜又香。
材料用了媽咪瓜，梨，胡蘿卜，椰奶，椰油，水和鹽。
香梨蔬菜沙拉，倒點橄欖油和意大利醋拌一下就可吃了，簡單又健康。第一次見到梨被放進沙拉是在一個餐館裏，當時特別喜歡，學到了一手。
前幾天還在說沒見到過小黑番茄，這馬上就在Costco看見了。
香梨雞絲，清香爽口，滋味細膩，其貌不揚，卻帶給你意想不到的驚喜。
材料用了雞絲，黃瓜絲，梨絲，調汁用了醬油，香油，鹽，香菜，蒜蓉。應該還有炒香的白芝麻，我忘了放。
賽香瓜——這是道北京菜，主料與香瓜沒一絲關係。有兩個版本：一個是心裏美蘿卜，梨和山楂糕；另一個是黃瓜，梨和山楂糕。兩個版本都是搭配糖醋汁，口感和味道似香瓜，所以叫做“賽香瓜”。有人在沒有山楂糕的情況下，用紅椒代替。這是一道很簡單的清涼爽口小菜，酸酸甜甜的口感可以開胃解膩，即可以是一道飯前的開胃菜，也可以是一道餐後的爽口甜品。
梨要用水晶梨或鴨梨，口感清脆。
烤梨，在我的《梨花開，結百梨，烤香梨》一文裏發過，現在又把它搬到這裏。
百度上說，梨的果實通常用來食用，不僅味美肉脆汁多，酸甜可口，風味芳香，而且營養豐富，富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。可以加工製做成梨幹，梨脯，梨膏，梨汁，梨罐頭等，也可用來釀酒，製醋。
梨果還有醫用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。梨可改善呼吸係統和肺功能，具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低，所以有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過後食用還可以止咳。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。
梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨籽含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
美國MSN網站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。美國營養學家研究發現，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬裏蘭州的一些成年人的調查後發現，那些攝入膳食纖維最多的人體內總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低；同時這些人的體重最輕，身高體重指數最低，腰圍也最小。
梨還可以作觀賞之用。梨木細致，軟硬適度，是雕刻印章和高級家具的原料。
百度上介紹的這些，我牢牢地記住了“腰圍也最小”幾個字，把秋收的那些梨折騰了個夠。果湯，果茶適合冬天，還將買梨繼續折騰下去。
歡迎新朋友，問好！
給佳佳盛上一碗南瓜湯：）
多謝婉妮的美言。
荔枝要是喜歡酸酸的感覺，選一，二種帶蒜味的水果熬煮茶水。
謝謝健康。
隻舍不得了幾秒鍾：）
果醬裏加了薑絲，味道很特別，糖也少放了一些，確實比商店買的好吃，也健康一些。
鬆鬆也種一顆吧，梨樹容易活，結的梨如蜜一樣甜：）
謝謝水沫表揚！
很簡單，沒多少技術含量，隻要注意不粘上油，基本上就會成功。
謝謝小C：）
就是饞你的大棗，好喜人~~
以前就知道梨有清肺止咳的功能，沒想到它的作用還很多。
+1
特別羨慕紅裙自己有梨樹，摘的梨變著花樣吃：）
俺想用大棗和你換梨～～