正文

創意版的蒲公英餡抄手

(2017-05-03 23:25:24) 下一個

這幾天,大家都在挖蒲公英,吃蒲公英,發帖談心得。我本來買了韭菜讓老公包餃子的,他忙,韭菜趟冰箱裏都好幾天了,他還沒包的意思。我這南方人餃子搞不定,但做抄手沒問題呀。跑到後院挖了一盆蒲公英,清理衝洗幹淨,我要用它來拌抄手餡。我們這裏的蒲公英絕對有機,政府不讓用除草劑,殺蟲劑。我一個星期前才掃蕩了一遍蒲公英的,這幾天下雨,它們又瘋長出來。安省的蒲公英挺幸福的。

 

說是創意版的抄手,是因為沒幾個人在抄手餡裏放韭菜吧。試一下才知道好不好吃呀。

餡裏有絞肉,韭菜,蒲公英,小青瓜,海參,香菇,麥片,生粉,牛油果油,鹽,薑。

 

抄手皮我盡量選堿少一點的那種。

 

有點金元寶的意思。

 

好吃!味道鮮,口感好!我放了不少蒲公英,沒有事先過水,抄手一點都不苦。

應該是韭菜的功勞吧。

注意抄手不能煮久了,水滾了之後,3分鍾就好了,不然皮煮爛了。

 

剛好朋友來拿我給她培養的一盆曇花,就順手又給她一些蒲公英。她剛才微信告訴我,“托你的福,我已煎好加蜂蜜喝了,清香可口!”

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (31)
評論
erdong 回複 悄悄話 紅裙母親節快樂!
南島水鳥 回複 悄悄話 祝你母親節快樂,家庭幸福!
菲兒天地 回複 悄悄話 祝紅裙母親節快樂幸福!看悄悄話
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 :
尼斯母親節快樂!!!
尼斯 回複 悄悄話 做的真棒!
祝綠意母親節幸福快樂!
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 :
有緣周末吃了啥好吃的?
有緣周末快樂!
有緣有你 回複 悄悄話 裙裙好!哇,好能幹,城中掀起蒲公英熱。你的抄手裏餡好豐富哦,包得確實像金元寶^-^ 一看你就是吃辣能手,從倒數第二張圖片裏看到的。 *-* 祝裙裙周日快樂!!
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
下次水沫可以多挖點囉:)
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '斯佳佳' 的評論 :
還讓花園少了這雜草
水沫 回複 悄悄話 這個蒲公英才真是有嫩又多,漂亮~
斯佳佳 回複 悄悄話 這個很健康,蒲公英清熱解毒,而且還是 organic 的
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 :
健康是北方人吧,你們叫餛飩;成都,重慶叫抄手。
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
我也是試著做的,想到韭菜餡餃子好吃,包抄手也錯不到哪裏去把,還可壓一壓蒲公英的苦味。
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 'joycewu12' 的評論 :
因為有韭菜,把蒲公英的味道全壓下去了,一點都吃不出蒲公英苦味。你要是擔心吃不慣,可先少放點。我女兒不知道我放了蒲公英,吃得挺高興,什麽異議都沒有。
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 :
北方叫餛飩,廣東和天津稱雲吞,閩台稱扁食,我們巴蜀叫抄手。
吃出健康 回複 悄悄話 做得漂亮!紅裙,我怎麽看著像餛飩啊?
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :
包的時候真有點滿心歡喜。
erdong 回複 悄悄話 第一次知道蒲公英可以和韭菜一起做。
我家地裏有蒲公英也有韭菜,明天就學你!
joycewu12 回複 悄悄話 蒲公英味道怎樣?好吃嗎?
山韭菜 回複 悄悄話 餛飩包的漂亮!第一次聽說,餛飩也叫抄手,又學到了一個新詞!問好!
momo_sharon 回複 悄悄話 做得好漂亮!真的像金元寶。
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '為寫而寫' 的評論 :
寫寫也試一下吧
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
小金元寶!!
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :
歐洲人很早以前就用蒲公英做菜了
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '小曼兒' 的評論 :
歪打正著了~~
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
薺菜更好吃。
為寫而寫 回複 悄悄話 啊,太鮮美了!
閑閑客 回複 悄悄話 小金元寶!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 我媽媽也是這麽薄餛飩的,蒲公英好像真可以算上新的野蔬了
小曼兒 回複 悄悄話 這個搭配好,韭菜壯陽,蒲公英去火還去毒消炎,讚了
菲兒天地 回複 悄悄話 做得很讚!一看就好吃。我家的蒲公英我今年還沒做呢,做了薺菜的。
[1]
[2]
[尾頁]
登錄後才可評論.