這幾天,大家都在挖蒲公英,吃蒲公英,發帖談心得。我本來買了韭菜讓老公包餃子的,他忙,韭菜趟冰箱裏都好幾天了,他還沒包的意思。我這南方人餃子搞不定,但做抄手沒問題呀。跑到後院挖了一盆蒲公英,清理衝洗幹淨,我要用它來拌抄手餡。我們這裏的蒲公英絕對有機,政府不讓用除草劑,殺蟲劑。我一個星期前才掃蕩了一遍蒲公英的,這幾天下雨,它們又瘋長出來。安省的蒲公英挺幸福的。
說是創意版的抄手,是因為沒幾個人在抄手餡裏放韭菜吧。試一下才知道好不好吃呀。
餡裏有絞肉,韭菜,蒲公英,小青瓜,海參,香菇,麥片,生粉,牛油果油,鹽,薑。
抄手皮我盡量選堿少一點的那種。
有點金元寶的意思。
好吃!味道鮮,口感好!我放了不少蒲公英,沒有事先過水,抄手一點都不苦。
應該是韭菜的功勞吧。
注意抄手不能煮久了,水滾了之後,3分鍾就好了,不然皮煮爛了。
剛好朋友來拿我給她培養的一盆曇花,就順手又給她一些蒲公英。她剛才微信告訴我,“托你的福,我已煎好加蜂蜜喝了,清香可口!”
尼斯母親節快樂!!!
祝綠意母親節幸福快樂!
有緣周末吃了啥好吃的?
有緣周末快樂!
下次水沫可以多挖點囉:)
還讓花園少了這雜草
健康是北方人吧,你們叫餛飩;成都,重慶叫抄手。
我也是試著做的,想到韭菜餡餃子好吃,包抄手也錯不到哪裏去把,還可壓一壓蒲公英的苦味。
因為有韭菜,把蒲公英的味道全壓下去了,一點都吃不出蒲公英苦味。你要是擔心吃不慣,可先少放點。我女兒不知道我放了蒲公英,吃得挺高興,什麽異議都沒有。
北方叫餛飩,廣東和天津稱雲吞,閩台稱扁食,我們巴蜀叫抄手。
包的時候真有點滿心歡喜。
我家地裏有蒲公英也有韭菜,明天就學你!
寫寫也試一下吧
小金元寶!!
歐洲人很早以前就用蒲公英做菜了
歪打正著了~~
薺菜更好吃。