正經八百過感恩節 :)

剛翻了一下2020年的感恩節，有文字記載：“過了一個三無火雞節，沒有娃們聚，沒有吃火雞，沒有逛黑五”。

回顧已過的長周末，爬梯、火雞、黑五，啥都沒落下。沒有對比就沒有自嗨，這個感恩節，過得正經八百有模有樣呢。

節日當晚，40年的老朋友喊：“來，讓我們一起吃喝享受!”  好呢，當仁不讓！

連東家五家人，五點開始。俺們迫不及待，5:03PM 到達。

爐火正旺，台麵上零食、美食、飲料各從其類，靜待享用，滿屋子的溫馨自在。

廚台上的美食集體亮相
 

分別捏了再集合一張

酒足飯滿聊得差不多後，俺惦記次日的黑五，第一個喊撤退。

周五，Outlet 早上六點開門，早鳥兒俺6:03AM 停好車，停車場大約有1/3 車位被占，敢情，比俺早的鳥兒大大的有。
 

Nike店門口已經大排長龍，一會兒店員出來告知，7點才開門。小雨中排隊等一小時？NO NO NO，去已經開門的別家。
 

先去Coach， 拎了三個小包包
 

這時候MK開門了，晃進去拎了兩個小背包，一個給喜歡遊玩的橋妹，貌似可以放不少東東。另一個，俺喜歡給誰就給誰



再跑去NIKE，隊伍更長，雖然進去轉一圈啥也沒買。前麵這位年輕媽媽，來給學齡娃娃買運動鞋的。兩個大的，11歲8歲的在家睡覺，她肚子裏掛一個，12.10預產。有這樣的光輝典範站俺前麵，苦點累點算什麽。
 

十點過，想不出還要買啥，打道回府吧。這時候停車場上都是轉圈圈找停車位的，有一位看到俺，趕緊的開窗問俺是不是走人，俺立刻給他指明了正確的方向，哈哈哈。 今天同事說，他們十點多到，花了40來分鍾找停車位。

火雞已備好，周六喊橋妹小兩口過來，烤個火雞自己吃。

烤火雞的方子，基本照搬山菊花的：【家常宴客】感恩節快到了，上個中式烤火雞 - 山菊花_文學城 ...

簡單總結一下：火雞20磅，鹽一杯，花椒，俺隻剩半杯（鄙視自己一下），揉碎一些香葉替補。火雞洗淨瀝幹水～～周身料酒按摩～～炒香的花椒鹽按摩，肉肉多的地方重點照顧一下～～車庫（攝氏零度左右）放過夜～～滾水浴：容得下火雞的大鍋燒開半鍋水，加蜂蜜、白醋、小蘇打 （簡單化學反應，小心！），小心放進火雞，滾水浴開始，露出水麵的部位，湯勺舀起來淋。在不燙傷自己，不把火雞整破相的原則下，火雞浴大功告成～～撈出來放架子上讓火雞進烤箱前休息休息，休息大約4小時，表皮水分基本揮發～～烤箱華氏400度，4小時，安啦！

特別申明：沒有用手機美顏的素顏出鏡
 

過程圖集合一下，大鍋裏是吃剩下拆下來的肉肉。別為俺捉急，這麽好吃的肉肉，吃掉，一定的！上刀山下火海全數曆練一遍，悲催了了，火雞！最後的雞架子也逃不掉被煎熬的命運。

作陪的～～開胃蘿卜條，條條們跟鹽、糖、白醋混了一天，沒事簸幾下，最後拎幹開吃（紅蘿卜本為配色，一點點就行，結果一條切下去沒停下來）；南瓜濃湯，加了很多蘑菇，蘑菇味偏重，可以少放點；雜蔬，空氣炸鍋的功勞。
 

 

 

壓箱底的寶物～～和牛，親家搭過來，女婿親手做
 

祝朋友們生活紅紅火火！